標題: [中式食譜] 盤 龍 賀 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:26 AM     標題: 盤 龍 賀 壽

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- z) x' h; ]. O' x$ m0 u4 |公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 l( j7 I% }% M2 M9 K) s! r- b
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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) t; O/ l/ F* v. y公仔箱論壇
3 O$ I& w: I: n4 @1 ]! ^' p醃 料
+ j7 [3 a, r- W9 L# d- M3 K1 x鹽 / 浙 醋 各 少 許
; ?3 ~& k5 R3 s( a  ^# Z- j" X5.39.217.77; Q9 c$ s+ g6 G# [1 C; I
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汁 料, ^3 v2 b# Y& [/ T9 ]
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法
* E5 S+ R  s: ?' E9 S& K3 |1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇& p2 D9 J  G# b/ _. S" j; {# g/ b

& n( I  @0 ]2 U2 o& p" @2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
/ D* A" @0 W& p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~6 u0 R1 P4 a! @5 v3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 - ^% v. ^/ W5 R
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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' S4 p( O1 m. T" Z+ ]/ Y2 ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士
  E( c6 g) b; E) D% o; Ytvb now,tvbnow,bttvb鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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