標題: [中式食譜] 盤 龍 賀 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:26 AM     標題: 盤 龍 賀 壽


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材 料
; U) C& ]4 U. h  p, m$ ~4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb" P5 G$ S3 r* `# _

* b$ r9 [. o  m: z5.39.217.77公仔箱論壇0 z: n9 K0 @# t% V/ S
醃 料
3 K* ^/ s* I" P4 a5 K! s1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 浙 醋 各 少 許
3 J: k1 \. _( {. G5 U! G& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- u5 y, T' w2 b: d

6 `2 p" Z3 X2 V3 [6 U" K5.39.217.77汁 料tvb now,tvbnow,bttvb$ y& P- j8 w4 o5 P
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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: a2 p, r: h/ z* O/ [7 G: b! a5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb( I9 L  J4 W5 w: s6 S$ |
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇1 E1 N9 M  Q$ b$ M+ G
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 % X+ E0 J# q1 ^

2 V( R8 @' m- E+ _) W公仔箱論壇3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W. @% M5 [% O9 K5 R8 S0 m2 A* r

' z4 }5 d3 }, K$ W) _' y' e. [9 w5.39.217.774. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。5.39.217.77/ _! ^  M: @) u% S% C+ N
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# D) c3 {  x  n
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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