標題:
[美食介紹]
苹果瘦肉生鱼汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-30 10:04 AM
標題:
苹果瘦肉生鱼汤
苹果:3个
生鱼:1条
瘦肉:300克
红枣:6粒
水:8碗
姜:3片
(3-4人份)
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做法:
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1. 苹果洗净,削皮去核,每个切成4瓣;红枣洗净,拍扁去核;
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2. 瘦肉洗净切块,汆水捞起冲净;
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3. 洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;
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4. 煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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功效:
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清胃肠积热,补肾益肝,安眠养神,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用,还能防止出现眼袋;对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。
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●靓汤心水
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1. 市面出售的生鱼主要有乌鳢、斑鳢及其杂交种这三种。其中的乌鳢的肉腥味较浓,它长得体型较长,头比较尖,更似蛇状,买时可加以区分。
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2. 生鱼骨刺较少,所以煲汤时可不放入煲汤袋。
作者:
mccs1981
時間:
2009-2-3 01:58 AM
thanks
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