標題: [美食介紹] 苹果瘦肉生鱼汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-30 10:04 AM     標題: 苹果瘦肉生鱼汤

苹果：3个

生鱼：1条

瘦肉：300克

红枣：6粒

水：8碗

姜：3片

(3-4人份)
  z$ r0 ?6 H* k/ R5 A& ^; [) y　　做法：0 Q. Q; G, w, t+ X& }4 `; F( F
　　1. 苹果洗净，削皮去核，每个切成4瓣；红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb9 T& m* j8 s( [
　　2. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；
6 {) T8 K  L3 T# `& G, ^% I/ |5.39.217.77　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
( ^3 ^# D9 r5 G+ {5.39.217.77　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇$ L  V7 w, y* T
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　　功效：9 j$ s, ^" h  i/ K. v9 x* G
　　清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。
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　　1. 市面出售的生鱼主要有乌鳢、斑鳢及其杂交种这三种。其中的乌鳢的肉腥味较浓，它长得体型较长，头比较尖，更似蛇状，买时可加以区分。
: d6 o9 y1 I# i; l2 h$ x' Z" w8 ~　　2. 生鱼骨刺较少，所以煲汤时可不放入煲汤袋。

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作者: mccs1981    時間: 2009-2-3 01:58 AM

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