標題: [甜品] 秘 製 杏 仁 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-30 07:10 AM     標題: 秘 製 杏 仁 豆 腐

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, @% @4 b+ z1 U" a$ k2 ]& ~% ~公仔箱論壇材 料公仔箱論壇1 K, f7 a# D' n' W1 i3 `8 d
杏 仁 粉 20 克 、 黃 砂 糖 16 克 、 魚 膠 片 3 片 、 鮮 忌 廉 40 克 、 糯 米 粉 28 克 、 杏 仁 香 精 3 滴 、 水 170 毫 升5 U2 M! X4 L+ }/ ^7 X" p
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' i7 i6 f$ K0 [& |. ?1 ~做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' @1 ^. q3 t6 L2 R
1. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) T  b) V) x; X! A4 Z2 K
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2. 糯 米 粉 加 鮮 忌 廉 攪 勻 至 幼 滑 。
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% m( D7 n1 P" L" q( |! _5.39.217.773. 煲 滾 水 煮 溶 杏 仁 粉 及 黃 砂 糖 ， 然 後 加 入 已 浸 軟 及 抹 的 魚 膠 片 ， 煮 至 完 全 溶 解 。 公仔箱論壇2 q( k( j' w; A) T
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4. 將 （ 3 ） 逐 少 逐 少 加 入 （ 2 ） ， 慢 慢 攪 拌 直 至 兩 者 完 全 溶 解 及 混 合 ， 倒 入 蒸 盆 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 G$ v0 U' s0 L9 C

$ W7 ]& V( y8 ?% C, I. Z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 蒸 好 後 加 入 杏 仁 香 精 拌 勻 ， 即 放 入 甜 品 容 器 ， 完 全 冷 卻 後 便 可 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 便 完 成 。
9 ]  L3 o, h0 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 {7 c6 @) t" `+ G- K1 M
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 r& ?% A0 `0 ?7 w# p4 k* b  ]3 N
杏 仁 香 精 必 須 蒸 完 後 才 加 入 ， 太 早 加 入 會 揮 發 掉 。

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