標題: [中式食譜] 回鍋肉 [打印本頁]

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作者: Smily18    時間: 2007-2-8 09:38 PM     標題: 回鍋肉


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1 S. e$ K5 u; f' }) D' t" Z8 \菜名： 回鍋肉 tvb now,tvbnow,bttvb# Y" V! A- ~0 D/ V1 s

: R7 G9 o$ Y# htvb now,tvbnow,bttvb材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   tvb now,tvbnow,bttvb$ B# m5 U+ @- u5 y7 u4 M

) W. Q  Z8 o* i$ E調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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. F+ d; ^* s2 B方法：
" f# Z  X0 t5 F- _6 r0 A公仔箱論壇1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
1 D8 o) k! j6 S; {" f6 R2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 b) q" j7 K. d$ y* i
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
" W% t# N$ h9 e/ u/ y# \tvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
" F* y, N- E7 `4 b公仔箱論壇4 B; [4 S1 e8 l
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

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作者: ngatien    時間: 2007-2-15 10:50 AM     標題: 回復第 1 帖由 Smily18 所發的帖子

thankyou for sharing>:/

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-11 11:27 PM

Thank for your data for me

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作者: chestnut    時間: 2007-8-13 10:06 AM

thank you so much for sharing!!!!

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作者: sa2007    時間: 2007-8-20 04:58 AM

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:10 PM

thank you very much

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