標題: [中式食譜] 財 源 滾 滾 （ 百 花 釀 冬 菇 ） [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:15 AM     標題: 財 源 滾 滾 （ 百 花 釀 冬 菇 ）


! p# h  x" b# O6 k% T* }5 n8 {3 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 V/ c! Z$ h4 ?. |

! O0 M) Q! W5 d1 H; V& e2 V4 {2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb- V. z) ~9 w5 H; T
冬 菇 10 隻 、 蝦 膠 2 、 墨 魚 膠 1 、 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 雞 蛋 白 2 隻 、 西 蘭 花 1/2 棵 、 蠔 油 2 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 湯 匙 、 薑 / / 鹽 各 少 許 、 水 100 毫 升
! q  J5 {0 ~& B) l4 Z; m8 H5.39.217.77
( i9 J( g: B0 ^5 x0 r3 ^5.39.217.775.39.217.77- {% J* f: ?1 X9 k" [$ I( |
做 法
" K- i, H2 }. W% Y5.39.217.771. 預 先 將 冬 菇 浸 2 小 時 至 腍 身 。
# |/ y2 z0 S# \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" f3 n9 N4 w7 E' X1 w
2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 加 冬 菇 ， 灒 水 浸 過 面 ， 再 下 蠔 油 及 糖 ， 蓋 用 細 火 燜 大 約 5 分 鐘 備 用 。
5 H! `4 b- p8 `- }: O5 F# n# Ptvb now,tvbnow,bttvb  N% ~/ P  N9 g3 o* Q
3. 將 墨 魚 膠 加 入 蝦 膠 攪 勻 ， 用 手 打 大 約 15 下 至 起 膠 備 用 。
- v$ {) n3 m  c5 @tvb now,tvbnow,bttvb
& Q- S2 `# ]% V1 U4. 將 燜 好 的 冬 菇 瀝 水 ， 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 （ 3 ） 。
9 O8 E% [: k; I( R3 ?) `- @8 }9 M; S1 A$ g8 n* {2 K( J$ c
5. 燒 滾 一 鑊 水 ， 將 已 釀 入 蝦 膠 的 冬 菇 隔 水 蒸 10 分 鐘 上 碟 ， 中 間 放 上 已 烚 熟 的 西 蘭 花 伴 碟 。   B4 m2 p0 o. Z- x4 p2 ~+ R

5 l+ l  _, o! _* J) a) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 熱 鑊 下 水 、 鹽 及 雞 粉 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 下 蛋 白 拌 勻 ， 淋 上 冬 菇 面 即 成 。
- b( e* I* y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) ^' {+ p$ v
; ]; k( d  B: Y3 J+ Q" Q0 H

- ?/ y" u% o) U$ \' E6 L公仔箱論壇5 I6 s0 H$ b4 D9 |  h, ~" f
tvb now,tvbnow,bttvb( O& q: O4 X& [+ c; f/ \) A8 t
' L5 y* t6 @/ r9 y2 t" t2 K
公仔箱論壇' h* v. B: O6 }2 ~
5.39.217.774 B+ w; X8 u! m" w- ~

, g/ L) L0 X7 j0 }4 V* y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. L: @4 c6 Y3 s7 n

  G$ T+ c* J5 J' b; Z- J* ]  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w* w2 b$ Q/ N# h公仔箱論壇
8 w' B+ V+ }% g$ B+ q 公仔箱論壇" y' h* v0 w# |8 b' ?7 P  [
貼 士5.39.217.77) z2 Q8 j6 y* A& Q8 ]+ t
冬 菇 內 面 要 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 的 蝦 膠 就 不 易 甩 出 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0