標題: [中式食譜] 脆 香 黃 金 磚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:58 AM     標題: 脆 香 黃 金 磚


4 h$ d! M' ~! {( x5 y* Rtvb now,tvbnow,bttvb
. x3 e& G# i: M+ B; ~( |* [tvb now,tvbnow,bttvb
: k. a7 D3 I& W2 Q' @' O材 料
  X+ Q" _+ S' [* W0 V3 E9 L# j: s5.39.217.77糯 米 1 碗 、 香 菇 8 隻 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 蝦 米 20 粒 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 茸 2 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 肉 鬆 3 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 芝 麻 適 量 ! u8 y% i, s/ D6 t  o
公仔箱論壇/ {7 ^+ z9 e% ]) W) j
5.39.217.770 g' k+ O: w& c0 }; D4 D+ R  M5 J
調 味 料
1 U0 _5 J3 i: Z$ ~/ K/ u# i% n* `5 H味 椒 鹽 適 量 、 生 抽 / 酒 各 1 湯 匙 、 糖 / 白 胡 椒 粉 / 五 香 粉 各 1/2 茶 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙
" e2 ~+ u" z: F. I6 mtvb now,tvbnow,bttvb
! d% K1 f7 s. {5.39.217.77公仔箱論壇3 [% s0 ]/ Q: H1 p0 X! m, W, l  m  L6 l

4 d% l  A; m$ d. K5 E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 h; C6 {8 T% P3 I2 i
做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 }& U: V8 h6 @# f  W8 i2 b
1. 先 將 糯 米 浸 水 8 小 時 至 軟 身 。 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 茸 、 香 菇 粒 及 蝦 米 粒 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 放 入 糯 米 炒 勻 ， 再 加 雞 湯 、 生 抽 、 糖 、 白 胡 椒 粉 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 炒 勻 。 0 _$ B$ f: X7 g" Q' F7 p
$ d, `( k( T6 e5 S
2. 盛 起 糯 米 飯 分 成 5 份 ， 釀 入 肉 鬆 搓 圓 成 為 條 狀 ， 再 用 菜 刀 壓 成 長 條 形 如 金 條 樣 子 。
, ]& s5 O$ |+ L& o* u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n( {$ l/ X1 ]0 d0 j! stvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 將 糯 米 條 蘸 上 蛋 漿 ， 再 放 入 鑊 煎 到 四 邊 金 黃 色 ， 上 碟 後 撒 上 芝 麻 、 味 椒 鹽 及 少 許 肉 鬆 即 成 。) }3 z' I) a5 R, O( f; T
公仔箱論壇- K* \5 u4 M+ g, O# ^5 ?

. b  u0 Z. ]9 e$ K" x  _0 v7 l. O! ?4 ?" y. J; t' M

8 h4 l" ]/ A  |( a/ G2 G% W8 ~: K# j. w: q. B
+ A  _% u3 ^2 X, F
, `) x! [* [% c+ n
' V5 b/ Y! f; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ \6 e. w8 o7 t0 g  ^* q! c. ?

% L% t3 O; @7 H7 \- Q' [/ ]% x& n貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: w5 S2 q) |6 v3 E0 m8 H, }9 o' D
糯 米 要 浸 夠 時 間 才 可 以 炒 熟 ， 如 果 炒 不 熟 ， 再 蒸 一 蒸 至 熟 即 可 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0