標題: [中式食譜] 幸 運 大 元 寶 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:56 AM     標題: 幸 運 大 元 寶

公仔箱論壇* O8 K7 ?. R6 N% B( I

' x- v) p- X: f% u. [. H& Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 ]2 Z- G# o# c. c6 z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' h4 ^6 _1 v. l) t
薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤
4 c8 u9 F9 S" P: V* b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 e5 r8 s& v+ C# J$ ~# ^  Y

9 I5 Z' S2 {2 k1 @5.39.217.77調 味 料
, R& ^2 r+ o0 P9 ]$ A& c; I: H' y) N香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量
, |4 ?2 k( l1 d: G9 m/ c5.39.217.772 |: {; ^' r; \; }: T( B& S. ^

# B6 Y8 ]" e- _' q3 W醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' X+ Z& `* r# f8 A; H& h. s
醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙0 w8 s$ ]& K$ z6 O* r0 g
! f% @: [( l4 j
公仔箱論壇- X2 O# d: c: i1 c2 S3 I
做 法& p1 k; b& `% A5 P$ s8 v+ b
1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝 水 ， 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 ， 每 條 大 約 1 厘 米 長 。 5.39.217.77% E) p5 ^0 Q; o2 J( v; z

3 [+ Q7 D5 `. G( j2 [) {, L! g1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。
8 O8 l4 Z5 `; z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W# D3 J3 l5 R5 \0 u: X: [3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 ， 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 ， 撈 起 備 用 。
  M2 m" u& j: {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 T) H( _0 M7 }2 {/ {6 b/ ?' x
4. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 ， 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 z7 l9 U. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 Y  t, |6 c" c
5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 ， 一 邊 搽 上 水 ， 將 皮 對 摺 ， 壓 實 三 邊 ， 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 ， 左 右 兩 邊 向 外 屈 ， 再 在 角 位 搽 少 少 水 ， 起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。 * q2 B8 u2 E" p) Y6 x* l! s

6 J: W; R: y. p4 a3 s/ b2 o, x6. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 雲 吞 ， 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 ， 一 共 要 加 三 次 ， 等 雲 吞 脹 卜 卜 ， 就 可 以 撈 起 上 碟 。 & u, [# ]3 T$ y: d
5.39.217.776 Y: r5 f  X0 N' n; k2 _+ X
7. 想 香 口 些 ， 可 將 雲 吞 放 入 油 ， 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 ， 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。
7 [1 r9 b5 O7 W; {7 }- a. x' w6 u" R/ X0 E4 Q

4 L; P! r  \/ {+ z8 @, m  K* ^9 m2 z9 `. J7 s8 x# N

* s1 W/ Y1 x/ P, M7 t, h' s公仔箱論壇公仔箱論壇  _3 Q! G( Y8 g3 ?) |' J6 |- K. |* C
9 t3 Z9 D" j" s5 f" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M$ P; ~( ]" u, H5 k" n) w# \  n/ I

2 Z! E% W( c1 @/ e# ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ v4 E: m4 m5 ?- y
公仔箱論壇7 s$ T) x( ^1 W: k) c0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 t, w. C4 |: H$ ~/ L% h2 R% b7 c2 @
tvb now,tvbnow,bttvb; }* g0 d/ N+ V2 @( e/ r

+ t9 q. M* u+ V' v9 itvb now,tvbnow,bttvb
0 T. @8 l  ~2 D1 B7 P( v
8 m0 u! G3 ^3 S3 utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" ?9 }5 T* s1 ?4 ~1 Q* qtvb now,tvbnow,bttvb椿 油 即 是 茶 花 籽 油 ， 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 ， 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。

---

作者: rambotak    時間: 2009-3-17 11:02 PM

very good ...thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0