標題: [中式食譜] 幸 運 大 元 寶 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:56 AM     標題: 幸 運 大 元 寶

; ^& N$ Y0 u6 A3 H
9 q- I% ?+ V. q; Q

8 P4 ?6 G4 H- E- s' n% G) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
! K- X/ }( ~& f5 u% o5.39.217.77薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤 5.39.217.775 Y" B) M' E! _1 d! _& b
9 I6 Q( q; }$ v9 A0 R+ b0 n
2 V- |& n0 v4 K2 a
調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# j: w2 e3 O0 ?$ X
香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; o: I0 c& u) w
5.39.217.77  k! \5 h# f4 F6 O6 c; I" s
5.39.217.77% b) s/ R+ {( Y6 m( s, J" i  ?; a2 r
醃 料tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 T/ Q) c4 _: {
醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [' q5 J, D+ l

& Y& X# ^1 w, ^, I0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ P/ Q9 a5 @; k: S7 y
做 法
1 s/ s7 {* l/ B# U( _tvb now,tvbnow,bttvb1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝 水 ， 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 ， 每 條 大 約 1 厘 米 長 。 ) i0 k* `% G/ _( i) }" m4 ~8 ^

$ o* g+ x% W# H" \5 R2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" n; T1 ]( Z
" k6 \1 F# ]% e$ g( S5 E
3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 ， 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.77, d' H" b8 T& X$ W
, }. X/ H& Y3 g' t" @
4. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 ， 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。 ! `# J9 H+ l! I* M9 S5 C
5.39.217.77. ?/ ~! Q& ~! Y5 I9 \& `* B  ?
5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 ， 一 邊 搽 上 水 ， 將 皮 對 摺 ， 壓 實 三 邊 ， 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 ， 左 右 兩 邊 向 外 屈 ， 再 在 角 位 搽 少 少 水 ， 起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。
: ]% x; V& d$ d. D# {6 ^tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 H2 O8 ]! }  y4 {
6. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 雲 吞 ， 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 ， 一 共 要 加 三 次 ， 等 雲 吞 脹 卜 卜 ， 就 可 以 撈 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `( x! w4 T# W, f! t3 V! O1 A

: F! A" a5 a0 U0 m7. 想 香 口 些 ， 可 將 雲 吞 放 入 油 ， 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 ， 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。. ^: N3 \; I% j1 V+ W
tvb now,tvbnow,bttvb( Q: \( A. y! u7 j

$ V& {- z# l" b. {: j& ?; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ {  C+ O2 H; y( U" T

" j1 m! p5 w, |' xtvb now,tvbnow,bttvb# }, N% b% x6 V
公仔箱論壇8 M4 T8 m9 p2 p+ A! a" }
5.39.217.77& y8 n9 Z! [: e' t, b. m

' y: k) O+ o( d1 w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 O- l9 Z" s1 j' j

# d) V( ]1 Z: l1 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& r' [( j8 D. u6 K4 p. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: a4 k+ h4 i) c4 \9 J& f
tvb now,tvbnow,bttvb1 c! ?& ]* k: r' c
3 d5 f; N) w) R; x0 m: D
. S4 \/ _/ W9 L3 z7 O
貼 士
3 ]9 I4 \1 x3 C! E& htvb now,tvbnow,bttvb椿 油 即 是 茶 花 籽 油 ， 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 ， 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。

---

作者: rambotak    時間: 2009-3-17 11:02 PM

very good ...thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0