標題: [中式食譜] 黃 金 翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-27 11:21 AM     標題: 黃 金 翅

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: Q; A" Q% g; [1 x5 R4 f材 料公仔箱論壇7 I5 o4 `/ q: S* p1 f: @: d& \
即 食 翅 4 、 南 瓜 4 、 雞 湯 350 毫 升 、 忌 廉 1 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 水 各 少 許 、 薑 2 片 、 2 條 、 金 華 火 腿 絲 少 許 5.39.217.774 n, D) z5 O4 y! U" w
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' ]# _& p7 k3 \  q7 l( B( O# f5.39.217.77做 法
( w; l, V+ G) R, a) u6 a8 L公仔箱論壇1. 將 南 瓜 切 片 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 腍 身 ， 加 100 毫 升 雞 湯 ， 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 備 用 。   d6 r+ m1 Y, d$ d) m. [

0 f/ K* p1 }0 j9 X, p) K( t  v公仔箱論壇2. 燒 滾 水 下 薑 ， 然 後 放 入 即 食 翅 烚 大 約 10 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 * q, e; V( [+ F6 }$ V
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 倒 入 剩 餘 雞 湯 及 南 瓜 茸 慢 慢 煮 滾 ， 下 鹽 調 味 ， 再 下 生 粉 水 及 忌 廉 攪 勻 熄 火 。
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4. 將 南 瓜 湯 舀 上 碗 ， 鋪 上 即 食 翅 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 即 成 。
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貼 士
6 l! O# Y2 G$ c: B2 x& L公仔箱論壇烚 即 食 翅 時 用 筲 箕 盛 載 住 ， 就 不 會 滾 到 散 晒 。

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