標題: [中式食譜] 發 財 好 市 （ 髮 菜 蠔 豉 湯 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-26 06:33 AM     標題: 發 財 好 市 （ 髮 菜 蠔 豉 湯 ）

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髮 菜 少 許 、 蠔 豉 10 隻 、 花 生 / 黃 豆 2 、 蜜 棗 4 粒 、 惹 味 粉 1 湯 匙公仔箱論壇" y7 {6 B; T; S& V% H
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做 法公仔箱論壇& A3 J( W2 z9 M& a* \
1. 將 黃 豆 洗 淨 後 浸 水 3 個 鐘 ， 見 黃 豆 浸 大 一 倍 及 軟 身 即 可 。 髮 菜 浸 透 ， 清 洗 淨 備 用 。 蠔 豉 浸 透 ， 洗 淨 備 用 。 花 生 浸 軟 備 用 。 蜜 棗 洗 淨 備 用 。
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2. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 髮 菜 、 蠔 豉 、 花 生 、 黃 豆 及 蜜 棗 ， 先 用 大 火 煲 10 分 鐘 ， 然 後 轉 細 火 再 煲 2 小 時 。 當 湯 出 味 之 後 ， 加 入 惹 味 粉 調 味 ， 熄 火 即 可 上 碗 。5.39.217.77( z; J* W8 J* i, Y

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貼 士
% @; P! [1 s5 A" u( @  J% L5.39.217.77傳 說 從 前 一 名 高 僧 海 邊 修 行 ， 放 木 柵 於 水 中 ， 求 天 賜 食 物 ， 後 生 蠔 附 木 柵 而 生 ， 僧 人 曬 後 作 糧 食 因 而 得 道 ； 亦 因 蠔 沒 血 而 被 當 齋 的 一 種 。tvb now,tvbnow,bttvb& V) e- M8 x2 \5 E$ ]9 V

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