標題: [中式食譜] 金 玉 滿 堂 （ 山 根 雜 菜 包 ） [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-26 06:31 AM     標題: 金 玉 滿 堂 （ 山 根 雜 菜 包 ）


' @( @9 w3 a+ V7 ~& K* T7 ^5.39.217.77
& k2 \- K# c! [8 n公仔箱論壇公仔箱論壇- z3 v1 O4 N0 n- i8 c
材 料公仔箱論壇) z4 Q7 ~, `& @6 G$ H, {% H7 q
山 根 8 個 、 粟 米 粒 1/2 罐 、 雪 耳 1/2 朵 、 冬 菇 6 隻 、 甘 1/2 條 、 洋 1/2 個 、 韭 菜 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 甘 片 幾 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 F. g" j# I0 K

1 O" h1 X$ ^) C  ]0 n5 @" M7 B# m
& Q7 @* O0 e% Y  L- `, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料# m9 B( P6 w( A+ T7 \
鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
) ^, Z6 q' S1 M8 I8 X8 ?% wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Q" I  `& s* p6 A5 G

$ H1 H% |1 T- @: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料5.39.217.775 G+ `5 A7 S/ p/ M2 k" E
素 食 蠔 油 2 湯 匙 、 麻 油 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙公仔箱論壇6 S& p7 x6 T; y9 }/ S# Y

$ f8 D3 q% }& a7 x& |0 Q5.39.217.77
; N+ s3 x, t0 T1 s! A9 X做 法: c! |. M" E+ r, E9 @1 Y
1. 將 韭 菜 用 熱 水 灼 軟 ， 撈 起 備 用 。 山 根 放 入 滾 水 中 灼 到 軟 身 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。 ; j$ l3 t: W! w' t! b1 A
2 }/ U; c, z7 d) M8 X8 o
2. 雪 耳 浸 軟 ， 切 去 椗 後 切 粒 備 用 。 冬 菇 、 甘 及 洋 分 別 切 粒 備 用 。
! w& d; i( A9 o" x5 ?& I, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X  Y* V- _( {7 c! j% H
3. 用 中 火 燒 熱 鑊 ， 加 橄 欖 油 炒 香 洋 粒 ， 再 加 冬 菇 粒 、 粟 米 粒 、 甘 粒 及 雪 耳 粒 炒 勻 。
# c$ d0 ]: c0 @6 m8 _. j% b8 l
) j( u) z$ X+ m6 C: }8 v! k: r5.39.217.774. 然 後 加 糖 、 鹽 、 麻 油 及 胡 椒 粉 調 味 ， 煮 3 分 鐘 成 餡 料 ， 上 碟 攤 凍 備 用 。
. {0 z1 G6 q* Y9 c* ^) S* ~5 ]) V* N3 F+ Q4 I+ g4 e
5. 山 根 剪 開 一 個 直 徑 大 概 1 吋 的 窿 ， 釀 入 大 約 2 茶 匙 份 量 的 餡 料 至 七 成 滿 ， 然 後 用 條 韭 菜 紮 實 袋 口 ， 做 成 荷 包 樣 子 。 將 甘 片 鋪 上 碟 ， 再 將 荷 包 放 上 面 以 防 黐 碟 ， 將 碟 放 進 鑊 中 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 公仔箱論壇8 ~) F" e% r1 ]5 q6 V
5.39.217.770 ^; ?, g) Y3 e$ y9 n9 V
6. 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 加 素 食 蠔 油 、 水 、 麻 油 及 糖 煮 到 稠 身 ， 淋 上 荷 包 即 成 。
3 v  b6 x) W4 }6 N+ I1 j
+ x$ k# r$ ]+ W  p* O1 @6 `0 N公仔箱論壇- ~$ \: h8 [+ d9 z6 x, n: @4 I

! }/ P) l( k1 h/ p9 L! H, j5.39.217.778 n9 c9 `2 k! j" U& S
公仔箱論壇8 |$ W3 Z+ `) S% ?- q8 \/ B
5.39.217.778 d  r8 S. F+ n/ Y7 _& V
% p0 a( m$ ~+ F2 j& \+ S

* T! z, r0 N7 }* A5 ~- G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ b0 q/ J( P+ t9 s. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 R% S& X# e3 e* I: I: l
公仔箱論壇: N3 }% X9 m( S$ }2 J4 b$ m
! b( U( A$ k5 E' R' l- r

* ^* `) s$ E6 L' B7 J4 @8 z- ]
. J% k* O7 e3 x5 R貼 士
5 ?; z9 T/ J: W, O1 D& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 好 先 將 山 根 用 熱 水 灼 過 ， 可 把 油 份 及 油 膉 味 清 除 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0