標題:
[美食介紹]
田七花旗参炖老鸡
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-24 09:44 PM
標題:
田七花旗参炖老鸡
老鸡：半只
田七：10克
花旗参：10克
红枣：6粒
姜：3片
水：5碗
5.39.217.77+ J- q3 @* u" K7 G/ X8 {
田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
tvb now,tvbnow,bttvb" }, L8 p& f. z, M" ?2 j
（3-4人份）
: k- q6 a# U: W1 h
做法：
) D! C; \; j% q9 e& r! z
1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
6 C/ c# n* T4 {. {, s3 d- V+ w i
2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
; { ?7 I) _% y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 红枣洗净，拍扁去核；
5 ~1 b) {1 r1 ?% |6 n$ a5.39.217.77
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
p' }9 D* g0 R, _/ e# E3 R公仔箱論壇
0 |, o6 }/ D5 S/ x ?* o! Y
功效：
tvb now,tvbnow,bttvb! }3 o7 b, u, ^ L) Q/ Y$ o( p
汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
tvb now,tvbnow,bttvb' P$ o3 P. f8 P* h: x& t3 k/ j
0 _* \* |- A+ m9 U5 b9 e
●靓汤心水
K; S/ p2 p: `
如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
