標題:
[中式食譜]
紅 運 當 頭 （ 紅 蟳 米 糕 ）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-24 07:48 AM
標題:
紅 運 當 頭 （ 紅 蟳 米 糕 ）
tvb now,tvbnow,bttvb) f$ v5 b! W, c( C. R& L# ^* ?
" ?' e0 C9 R* K( r7 jtvb now,tvbnow,bttvb
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb P1 |* U1 o$ f( ]. P
瑤 柱 6 粒 、 冬 菇 6 隻 、 花 生 米 20-30 粒 、 米 2 1/2 杯 、 膏 蟹 4 隻 、 鹹 蛋 黃 5 隻 （ 蒸 熟 ）
0 w' \' }& Z' b3 C( f6 q
7 d( P, ^6 E* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 R3 i! J+ t( t8 k" f5 j
做 法
4 @* M4 O0 n* V! U' _; @: Q- B公仔箱論壇
1. 瑤 柱 浸 軟 後 隔 水 留 用 ， 肉 拆 碎 ； 冬 菇 浸 軟 後 去 椗 切 粒 ； 蟹 洗 淨
好 備 用 。
9 h- [8 N* {+ ~+ ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb
- X" V' Q4 Y- e5.39.217.77
2. 米 洗 淨 後 ， 配 同 等 份 量 的 水 （ 包 括 浸 瑤 柱 的 水 ） ， 與 瑤 柱 、 冬 菇 及 花 生 米 ， 放 入 飯 煲 內 煮 至 八 成 熟 （ 飯 煲 一 跳 掣 就 要 取 出 ） 。
' H$ H. i$ M: O
( K! a1 N5 G1 M+ i9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 先 在 蒸 籠 鋪 錫 紙 ， 倒 入 飯 ， 再 放 鹹 蛋 黃 壓 碎 在 上 面 ， 然 後 鋪 上 蟹 件 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 蒸 15 分 鐘 即 成 。
, b0 X8 |: X3 Y" M% l% Etvb now,tvbnow,bttvb
& h9 Z/ Q6 v+ W2 \7 s% J: T
tvb now,tvbnow,bttvb, Y# E3 b* l8 ?" y1 U! b& P
貼 士
8 b; w h; U) D" [
選 用 膏 蟹 會 好 香 ， 但 也 較 膩 滯 ， 亦 可 選 用 奄 仔 蟹 或 肉 蟹 代 替 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb) f$ v5 b! W, c( C. R& L# ^* ?
好 備 用 。