標題: [中式食譜] 山 芋 千 絲 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:18 PM     標題: 山 芋 千 絲 糕

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材 料
- o7 p* m7 [4 o1 i6 Q芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 0 O& k2 n; }" R) m9 c6 t8 @
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: r& U9 T/ W% G* i* C8 p! y調 味 料1 {1 N8 [) {, r
鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10
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$ p& o. l& q3 Z4 X6 c5 R. P5.39.217.77
* d& ]; o" S& v  P& z做 法
6 P. C+ E4 P$ N3 ?( O- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 5.39.217.77) L2 z; V5 i. e3 C! m
5.39.217.77* Q& ?; P8 R1 m4 [. a* [
2. 臘 腸 水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 公仔箱論壇* B9 v9 m  }  `# M( C

, [! @: m2 D7 D# ?8 m: s2 W4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。
2 _/ J2 ]- Y$ H7 k& ?+ l$ _0 S; k5.39.217.77公仔箱論壇$ F% c, [$ w" l1 o
5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb) k# w/ @. d/ w. i, Y
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芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。

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