標題: [中式食譜] 山 芋 千 絲 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:18 PM     標題: 山 芋 千 絲 糕

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材 料( v1 i5 O, w  X. X8 G
芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 公仔箱論壇" z" [5 k& S+ {# ]) d8 g' o5 M, t
5.39.217.77- V& v8 z2 S2 G7 i. G" L0 a

) n9 J+ q; j6 M& h+ F, X# etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
8 S/ c" u/ T( u+ c6 N0 t, X9 o鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10
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, E, d# R5 Y+ \1 _+ o* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.77) y& v9 r- e; S2 y
1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I: \  }. y8 w9 c0 ~
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2. 臘 腸 水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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7 i( G  R, P: E: C, I& itvb now,tvbnow,bttvb3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 公仔箱論壇+ B+ g/ t6 p  j1 y- P
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。
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5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。
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* |* b! i9 }* a' E9 `" P' r5.39.217.77芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。

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