標題:
[中式食譜]
咖哩蝦跟炸花卷
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作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-23 10:27 AM
標題:
咖哩蝦跟炸花卷
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材料：
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油──少許
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小蔥──1顆
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蝦米──30g
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峇拉煎── 小塊
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蒜頭──4顆
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紅椒──150g
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咖哩粉──1/2匙
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椰汁──2匙
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雞湯──200g
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調味料：
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味精──少許
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鹽──少許
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糖──適量
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作法：
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1. 放油爆香小蔥，蝦米，蒜頭至金黃色。
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2. 加入峇拉煎、紅椒，以及調味料調味。
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3. 以小火煮15分鐘，加入咖哩粉、椰漿及高湯後備用。
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4. 蝦以大火油炸後放入砂煲，加入咖哩汁，以小火煮2分鐘即可。
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