! D0 e+ k) s- U6 \' ? 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。 , w; c% t( m- ?$ k5.39.217.77 (2－3人份)3 s/ G* A8 n$ r 调味料：6 L2 L' K0 T1 v, }" ~2 p( x! A 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量- x& c, B) E3 D8 h. q: F3 F 做法： - p L6 v# c \1 B2 i# P$ E 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；公仔箱論壇, t H. s" g$ K0 e, n3 a 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝； 5 U. C1 Q0 ~6 v, X5 C' B公仔箱論壇 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟； k% @" v; `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。 \& N& n9 T4 Y 功效： 9 X" p% C& C- v" {6 x5.39.217.77 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。 2 N. b: @( K2 g2 E/ D公仔箱論壇 P% A5 g k8 r ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u" K8 H& r, q- [; w' K 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。 3 j S7 | ^" z2 C5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。作者: 无印良品 時間: 2009-1-21 04:38 PM
怕要大师出马先可以整得出来啦....公仔箱論壇% l) @5 u. \; c. e* y' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 p. f3 q. @* W* E
我就唔识整啦..不过我想食...5.39.217.77: M' k7 K) W- u4 F p
& O5 _0 j c1 j; |3 M. p5 S! o9 z 作者: 招财猫85 時間: 2009-2-19 04:31 AM
