標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳


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& h2 I- Q! _4 Z( b2 p$ Q6 [材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) C3 D+ O$ ~2 p
雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
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調 味 料
2 C3 `$ u4 m( Z% L0 [公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法$ t$ w* D4 g- r
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
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. M& Z5 ]# h; Z# p+ Q2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 5.39.217.778 x, J2 D6 \- M' `8 _2 _
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3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。
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+ @' z7 a. `7 L* R  k: a公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 ^- ]1 F5 z  O4 v1 r# x

4 v2 V8 f$ T" a# m! P+ L" c& r9 N公仔箱論壇5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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貼 士
  ]' Z, q$ Z' {; p% C公仔箱論壇春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。

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