標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳

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" v$ c! K1 a% g7 ?7 C. F* z0 {tvb now,tvbnow,bttvb材 料: P5 Y6 M, l6 q4 N, R& Y3 W0 A
雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 c  q4 c9 c6 N: X% V( A  O

* Y( k( M5 w2 u- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
: ^- V& x; Z( D) G. X) _公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇$ S* b: e/ w( z# b7 V8 o: J$ Q

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1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X) z- y6 @: ~  n3 a
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。
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3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。
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8 `0 k4 L- ?$ U& v) [- t1 g$ {5.39.217.774. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 5.39.217.77+ N7 p% r, b: K0 y# w3 L; |1 A
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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* f0 F' z' q$ f6 h公仔箱論壇貼 士
# n3 r( l: {1 m  n5.39.217.77春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。

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