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標題: [美食介紹] 可樂雞 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2009-1-20 04:10 PM 標題: 可樂雞

材料:5.39.217.77, r  h; I$ n% P6 i* v& F
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.779 B7 a7 Y. g: T! V: z
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3. 醬油2茶匙公仔箱論壇  Z' n" s8 T* }. ]0 F7 y$ ?
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)- j0 J* W5 X! X; l* D( `
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.) {. H# h; d/ U. u* g. A
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: E. o: @4 m$ Y2 K9 f- Z
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; }  |, c) L! Y- n5 b/ }
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇: ]9 ~( }6 |0 y; @, w, d& _' Y3 T
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( E$ `; ^. w5 z" c
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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