標題: [西式食譜] 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P] [打印本頁]

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作者: laker    時間: 2009-1-19 06:16 PM     標題: 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P]

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8 ?8 y2 j; I" M2 V/ D; m5.39.217.77原料：
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# I& e# [; i/ c7 f4 |7 @+ u2 q山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。
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做法：
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1 v; U' i2 N( B. ~步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
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步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。1 t% \' x$ E% B5 L% i

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& }8 A% l1 [( M) ~4 Stvb now,tvbnow,bttvb步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。* O8 r; U6 N/ \2 N4 n6 I, k

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0 l4 `0 E5 q+ [- o2 d- E  S) I步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 |  r: s9 s8 Y$ F4 ^

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( ?, K/ y4 w9 V1 q+ Etvb now,tvbnow,bttvb步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
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/ P% S4 L  W6 [8 M5.39.217.77步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& B1 X9 ?4 u. f% i

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3 Z( T/ f3 W! u" r5.39.217.77步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。& n6 v; B* U# B1 k- O3 A% v

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