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標題: [中式食譜] 豆豉家鄉魚 [打印本頁]

作者: laker    時間: 2009-1-19 06:15 PM     標題: 豆豉家鄉魚


7 g0 [( o: t6 D6 J0 n; @8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜简介】
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! v# k5 t- x1 _, \% K5.39.217.77【材料】
$ B9 j/ t  Y' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }9 _0 d: Q/ z七星斑 1尾
: r) B# v- g2 d9 A$ N+ l+ X( e5.39.217.77/ @! O% u, j# a. h3 S
豆酥 2兩
( [% U8 Y0 b& L: ^公仔箱論壇
8 {8 ^( ~4 y0 |  j9 a2 u9 v3 w5.39.217.77豆豉 3兩tvb now,tvbnow,bttvb- m# |$ v3 B3 s, D& I% o* T

, I  l! ^- k! u8 b; [2 H& ]* K9 o; stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐 2盒
, G8 Y1 l& A1 r, V" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q+ ^* q3 H, L6 h5.39.217.77紅辣椒 1根5.39.217.77: X+ O; b1 _6 d5 l" |4 p$ h  {4 y
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蒜頭 1兩
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香菜 0.5兩5.39.217.771 c# H! {" {; t% l/ w7 u0 Z& y. s" ^

2 t9 F( ]- c! Q' E9 I$ l# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1兩
, ?( d: a, y% l& X8 b/ z5.39.217.77" L, O. {0 B% R, U( s& W
調味料(一)
2 K) E! T# O# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" p6 i/ m/ y1 K$ s# K; H' B
魚露 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @& L) k3 _6 b1 h

+ R: _8 `3 S9 c公仔箱論壇醬油 1/4匙公仔箱論壇( H& R. c8 Q$ R+ e

8 w/ ?/ X/ N# I5.39.217.77冰糖 1/8匙
  E2 l" P! D* ]: @! J# X5.39.217.77
( n+ u: f% m: ~3 }  M$ d& U話梅 1粒9 L5 R# i  w3 A) H% `

: u! c  M* R5 S1 c! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)# y' s: }% t2 p# U

5 Q: ^  L2 Z% {1 u% k& B/ C, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根 0.5兩公仔箱論壇* B- S* n. y) X& g
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甘草 1片. H/ h8 h6 c! [' U' I

) g+ y# @$ S7 R5.39.217.77水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 t1 _4 g1 ~$ A/ H* M- F
公仔箱論壇3 [3 n  j5 R5 }
【製作程序】 3 G! S" s) c5 S0 i* c, j$ k% ^
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A. 豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥;薑、蔥、紅辣椒切絲,泡冰水;香菜取ㄧ心二葉;香菜根留著備用。
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B. 七星斑去鱗、魚鰓、魚肚,洗淨取肉、取骨,中華雞蛋豆腐切梯形長方塊。0 d9 q2 k: u$ d2 y

5 ]$ a% L- }( d! Y- ]. d8 e: dtvb now,tvbnow,bttvbC. 將調味料(一)熬煮成魚露汁;豆腐切塊擺盤。8 ~. ]" \/ S. O( o3 q& a/ |

5 n8 v: @* D+ o, E% x$ }D. 魚肉用雙飛刀切片,包入豆酥、豆豉酥、蒜酥,捲成魚捲,放在豆腐上蒸熟。
1 T6 |" o7 U0 e: D' ^5.39.217.77
( L1 H* x4 T6 T/ L; O* v! W* {3 x5.39.217.77E. 上桌前放上薑、蔥、紅辣椒、豆豉、香菜葉裝飾,即煮滾魚汁淋上,即可上桌。





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