標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：9 j, A4 |, O2 c9 q; y& F4 F4 v- j

: t$ y' K# z( T( K" z9 r; D鸡胸肉 6 块，切成块状
" `6 O2 l  ]1 i: ~2 y. f8 T  X; `公仔箱論壇中型番茄，三只
/ T2 J4 ?9 e9 D. t6 J5 O公仔箱論壇牛油半条" T* {& Y) T4 }, D3 E1 B7 i
小辣椒两只
" ]: {/ l9 D* H/ P5 A, O公仔箱論壇桂皮一段# m. W0 n6 |8 ~8 S" S. v
桂叶两片5.39.217.77: j# S- c. [# F" S
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
% W" ~  q& u1 A* O9 BTandoori Masala一茶匙公仔箱論壇7 z4 e2 g4 ~7 d# I- I8 P4 I( Z
糖半茶匙公仔箱論壇- P+ }8 J- e- C! l  x0 s8 v& Y
茄汁 一茶匙+ X) B6 U' {: K$ |3 P1 H) A
Heavy cream 半杯
' o! r3 ~! Q9 w% j公仔箱論壇酸奶1/3杯( \" K. L! i9 Q2 ?
食盐适量
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( q+ _$ o/ g8 X5 \4 `+ k做法：
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5 m: z1 v2 a2 P: ^) B, mtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 X8 z; q" T9 d; ^' B5 A
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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  ~0 E1 d" L/ @; r; s# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* j9 R% T/ i% A& c
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3. 先烤五分钟' h1 n( \* c. t6 d/ y4 A* S
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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。9 w) v2 `. z0 M* ]6 |, y  d

4 H8 p9 Z& i) Ytvb now,tvbnow,bttvb; i4 x( o. a0 L$ u7 }
5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。: ~! M6 G1 t1 m% w! l( t; ^$ x
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  ^! m5 `$ m7 c' `. `公仔箱論壇6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。tvb now,tvbnow,bttvb& M9 f! V8 ], [% A1 c

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' @3 E0 l, b9 \! l4 g+ e8 ]2 _7 Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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# y6 |3 D6 E+ ]+ e5 ~' y10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, R/ R6 W8 C/ K* D# y
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。5.39.217.77* |- _- ~" @0 Y. [
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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! [8 \, t* A( b% l# L公仔箱論壇12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。2 M) h" j1 A1 s; `5 `( m7 u0 H( m, N, A

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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。5.39.217.77& T1 S; C. r: O9 X

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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。tvb now,tvbnow,bttvb" L, S/ y: X6 |

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ w! g& F' e- x5 m+ q! T" V

: v" A% ]3 q# \8 m6 `/ z7 i5.39.217.77不过似乎好麻烦...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, g( \7 j/ F

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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