標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
1 b: l% w  \5 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% q% C0 h9 z' ~- Q+ v( d- Q! c7 n
鸡胸肉 6 块，切成块状
: `+ c/ q7 p+ m9 y% ~: `( S" D中型番茄，三只
6 N0 \4 ?/ Z$ n2 w. }. `公仔箱論壇牛油半条7 Y. X1 J  K7 j8 ]- m/ C; b
小辣椒两只公仔箱論壇( \' y" q/ Y# ?! ^. S; t
桂皮一段
( @' K& l; g' }, m0 S; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂叶两片8 X; P; {; H1 J9 ]1 E; l# V- _* C( Y
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
5 _/ [$ \3 |! W5 N# }# |Tandoori Masala一茶匙. j. E( ^0 R, s3 N4 E- c
糖半茶匙5.39.217.77; K+ g/ {6 W  H3 P
茄汁 一茶匙
6 N; M( O. k! w- K2 `* _) W9 b1 Q/ M公仔箱論壇Heavy cream 半杯公仔箱論壇  m4 H! B6 _# y$ E# u! B
酸奶1/3杯
* @6 U& @. `- d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb食盐适量
4 ^) I, a6 i* h4 e8 ^+ J5.39.217.77
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4 B: S- h- c$ U% y. {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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9 e! H. b) A! Y* r# a1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。$ I1 l1 M& G0 u+ j
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8 ?9 R' J0 E( }; r! \2 Q2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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0 d  \/ t3 h& C# j3 m$ ?* m+ _tvb now,tvbnow,bttvb3. 先烤五分钟5.39.217.77; `/ g$ K3 t- P. Z, j
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! U) B' }7 g4 J6 C+ g1 ^公仔箱論壇4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ E, x" \: Q5 a" `2 Y6 Q
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: D% \$ r- F1 G# }8 k4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 然后锅里小火融化半条牛油。3 e( Z" ^2 g4 N% d

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. `$ f/ t% L4 d/ Q  @( k, y' b7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。5.39.217.777 w/ ]) F' x& o+ [: V1 z7 @

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。5.39.217.775 Q& Z2 T, u4 V' h8 H) J

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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; O6 H* ~' {9 R- r" M+ c公仔箱論壇注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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( X9 W* Z7 v, ^- ?7 O! D- w5.39.217.7711. 盆子里烤好的鸡肉。。
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( d* k  x) E! n# E! jtvb now,tvbnow,bttvb12. 加入牛油酱。。。公仔箱論壇7 _: i6 ?' D6 A! `% B/ G9 b2 Y7 n

( }8 L7 B9 {, E4 s; ?4 f6 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! L) R/ I) b8 B2 d  M
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13. 盖上锡纸。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d  I1 w3 h& q7 d9 q0 i! b
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...
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不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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