標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状
  J5 K" [; F' |- ~- L公仔箱論壇中型番茄，三只
8 t  [2 c6 K- i2 e, t4 ]牛油半条0 i5 p4 w; u$ D1 q$ `% Y
小辣椒两只
# }: M; M1 ^! \: |2 z, S' t. Z桂皮一段
' |/ f2 y% o# d+ V% j5 |0 G- W; W% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂叶两片
" H) I& |/ l) K# Q公仔箱論壇干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）! t7 N0 a" f( R1 S/ k) {, P6 m0 B
Tandoori Masala一茶匙
. C- r0 A; n, S2 S0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙
* z' n: k& e% L! `tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 一茶匙3 _3 K0 X: N/ }8 y
Heavy cream 半杯tvb now,tvbnow,bttvb& H5 e# _; _9 d# C. U9 ~6 X
酸奶1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb) W) U8 u' W. ]) o+ @" L. f
食盐适量
$ Y- Z4 Y  J. {. l8 T5 S, P9 Z% n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% W2 x% K# v2 J7 i+ W8 h8 Q0 l

+ C2 a6 s. ~4 o; F  ?' U公仔箱論壇做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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# @' b. i! ]+ M+ S% u! \1 y6 g2 X公仔箱論壇2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。. J5 B! l! y* m6 }6 @: J
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3. 先烤五分钟8 M" v  h2 t, b5 R$ L: v

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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。2 E) a, Y* G# L6 J* a9 p6 p
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ I- T& Q4 F; x% \8 k# h5 S; m
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# S7 ~, L, ?  c" W, Q, ?公仔箱論壇6. 然后锅里小火融化半条牛油。5.39.217.777 J0 u% J4 J3 ?

9 ~: p6 r0 c. p+ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 r+ W' x8 T7 O: `
7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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! x+ t6 E( K8 P, m( E3 Q5.39.217.778. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。5.39.217.77- C3 m) V5 E/ h' N$ `
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8 N  O8 g0 s- ?9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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8 d, |1 x* m$ u* j公仔箱論壇10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。: w, T6 P' D7 B5 C5 R8 Y5 `( b

! R% e, [: M( e5 O  ?! i5 a0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  w" ]! p$ H4 Y8 ^- K* A9 w

2 y# L. U. \' ]2 g( r+ J11. 盆子里烤好的鸡肉。。5.39.217.778 T" x( B  z! F1 @4 b
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12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。公仔箱論壇7 g* ]( z9 u  N$ p: L" `

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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 c  N/ A) b" _: w+ b

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...
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; E, d* L4 O. `tvb now,tvbnow,bttvb不过似乎好麻烦...) g" u5 H2 y& `6 I8 T$ X

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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