標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状
# P& y# c& ]3 f8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型番茄，三只/ O) \6 Z: {& |( _2 a# M& M! z
牛油半条
2 P( \8 b) V2 `2 s" M, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒两只tvb now,tvbnow,bttvb4 q& C" v  O. w
桂皮一段5.39.217.773 _/ e7 P; h+ }+ M
桂叶两片
5 F/ s) z& t  o* S$ R, ^& W干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）tvb now,tvbnow,bttvb' J- x& `4 [3 Y% b* C4 @
Tandoori Masala一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ U7 v9 V9 }1 o  L( _
糖半茶匙公仔箱論壇3 P$ {+ |$ }5 Y' w
茄汁 一茶匙
: P' m; }3 t/ z3 h4 C4 ~, Wtvb now,tvbnow,bttvbHeavy cream 半杯
& R" h6 p: h5 H. i  p2 Q5.39.217.77酸奶1/3杯公仔箱論壇5 F7 p2 W2 p3 l. L
食盐适量5.39.217.77& i! S7 ]* R5 n& c3 k! D5 d* |

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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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3. 先烤五分钟
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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {5 s- c2 X2 r# d
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! C# p: O. D( A% Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。5.39.217.77) p7 z* i5 `9 k9 [/ s. M
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J4 r1 d' u9 B

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。$ G- [6 c; f0 q7 `( T" C" k

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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" j3 n% [+ m# e" @/ R$ {& j! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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0 {8 S& m/ A) s6 E& o公仔箱論壇12. 加入牛油酱。。。% f# P2 j' i1 x% U

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8 {. P& B3 }2 F, |1 J& `! g5.39.217.7713. 盖上锡纸。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! m$ a7 e) {) f4 l  r
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6 M3 M! r# O% r; \% H# R- s1 ]0 _6 V14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...tvb now,tvbnow,bttvb  F4 Q4 p% S. u* a) t: m( p/ o

& b: m1 X6 i; R& Y1 ^- e7 A8 t不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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