標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 u) p' K2 L( T7 D+ L5 r8 M
中型番茄，三只/ H4 X* u; G- T
牛油半条
1 T! M' B; L, A; s$ v- |小辣椒两只4 F0 ?: J' j: Z+ o
桂皮一段
; J5 `/ g# ]9 d9 T% b& M4 btvb now,tvbnow,bttvb桂叶两片, J* @8 H7 C  R  z% P- e: M. ?
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
- X' {3 o" Y! D& _公仔箱論壇Tandoori Masala一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" u- f7 v; d" s. X# G
糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, A+ K4 Y, F1 k4 R
茄汁 一茶匙
, [: ]( h1 f; c9 rHeavy cream 半杯
2 K4 D0 ]7 [! b- t, ?: ~- Y; C5 P0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶1/3杯公仔箱論壇  f! D4 C6 f" D
食盐适量tvb now,tvbnow,bttvb; J6 x5 X. V" y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 u# y: b" x: A; o, h' O' k% {

! N) y! E+ F8 O2 [7 v/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。5.39.217.77- v  \9 T. G; |
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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- Y0 P1 H+ G7 b* r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 先烤五分钟公仔箱論壇+ S. O" ?7 u; ?( y, ]

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6 S: ?3 d9 p- C, g9 |1 ^. d4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。tvb now,tvbnow,bttvb" [4 G) }* Z! C; k. n
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! z9 a4 U, A8 R9 G  i3 z

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' v3 s- Z0 J- @- J1 L3 S7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。1 p1 o* w6 j) A/ D

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9 a+ u3 F$ m1 M  z; U; s/ b: Mtvb now,tvbnow,bttvb8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。公仔箱論壇, U/ ]: O* S6 x' ^
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7 a$ h# a& h6 p0 {+ D. \/ Y- K9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。5.39.217.77. z8 N4 a, b" @0 J0 e% Q, ?" Y

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- {% D; x& T: j. L) i- p10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。公仔箱論壇8 o1 |0 G( F; k" |1 R

" ]$ Q3 [- Y  b. q  [: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 盆子里烤好的鸡肉。。5.39.217.77. \2 Z! ^3 a# W% L
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12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。
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; A: }/ @2 ~0 A/ J. Q! w5.39.217.7714. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。& X% ^: Q2 |( B7 w& M7 N* l

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...6 r5 R* h$ E! s! D3 d0 o

5 R6 C9 Q' m: {5 o+ {: M$ |7 r8 e, b7 b不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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