標題: [美食介紹] 杜仲排骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-19 10:41 AM     標題: 杜仲排骨汤

巴戟：15克

排骨：500克

杜仲：15克

花旗参（片）：15克（或一粒）

黑枣：5粒

枸杞子：10克

大蒜：3瓣

姜：3片

水：8碗

6 a( B: u1 C' u" ?- {$ N公仔箱論壇　　中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。tvb now,tvbnow,bttvb) W. J/ B0 w, T, M* x' E
　　(3－4人份)公仔箱論壇8 e! g4 o* a0 w4 u; {- V( P
　　调味料：+ j/ x. m6 _9 H% U8 e; N2 L# e; N( x, w5 L
　　米酒：1碗9 L- }7 K" I5 l' X( J
　　盐：适量
% `, `8 X' y7 n, q) u, g3 P5.39.217.77　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% S9 V1 ~# V* d  X
　　1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @! ~# e, J  X$ \4 i
　　2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；公仔箱論壇& \* J5 }/ J2 \0 M
　　3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；1 y6 x. u( o4 c/ y$ T* y! z+ \
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。' F; @5 N( X4 S7 h# _
　　功效：
8 K- i1 L' f. X3 {5 U& Z公仔箱論壇　　治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
' e' H. F; |, h5.39.217.77　　●美食科学堂
, s) F: ?4 V2 R. o" k公仔箱論壇　　巴戟tvb now,tvbnow,bttvb( H5 a5 E4 I7 \  _3 f
　　巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
& E4 u( }# T. Z  j公仔箱論壇　　巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
# M7 k" f( r$ }$ [# K7 a# n8 q# Ytvb now,tvbnow,bttvb　　黑枣
; e7 ^$ H6 I2 R: I0 m公仔箱論壇　　黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。公仔箱論壇! \9 [( n5 O, B1 B
　　黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
' G. [2 I$ G: \) Z+ u0 L# O　　●靓汤心水
& e% O; [, F) S& }& r5.39.217.77　　花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:44 AM

正....冬天煲呢个汤好....
3 I# h8 j5 h4 t4 a0 u+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 u# Z3 d& O! _, X& `6 ]6 y
驱寒驱风..
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