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標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-18 10:23 PM     標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑

干枇杷叶:10克
南、北杏:10克
鹌鹑:两只
元肉:10克
川贝:12克
姜:2片
水:5碗

. F/ P8 [* T2 M$ ~+ r  用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥,容易感冒,而且咳嗽不断“手尾长”,煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节,但用枇杷叶(干、鲜都可)代替,一样有清肺胃热、降气化痰之效。( z2 p+ x) A' J* J
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  做法:! c% ?3 w5 e7 t+ s
  1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g; o( w( A3 t+ x
  2. 洗净宰好的鹌鹑,斩大件;
3 M8 R% t2 ]- b. B( ^& x4 y公仔箱論壇  3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分钟,再转小火炖两小时,下盐调味即可食用。
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2 L- X: x- P6 D# a2 `! r$ U) I" b9 W公仔箱論壇  功效:
& H- d0 P" q& |: O+ k( k$ K公仔箱論壇  止咳补气、润肺清热、补而不腻。' ]1 R. F) Q2 X; M0 Z3 V$ K

# S0 e1 q' _6 U4 c6 `公仔箱論壇  ●靓汤心水
* v2 F# h% k0 p% F& a  1. 由于川贝味甘苦,在配料中加入元肉,则汤更加鲜甜,更加开胃。一般川贝在药材店买得到,最好选购未经处理过的(带少许灰色),处理过的川贝相当白净,虽然好看,但功效较弱,而且价钱也较贵。
: a. J4 T4 x0 c+ r8 r3 N! A  2. 如用的是鲜枇杷叶,则量要稍稍加大,清洗时需将叶背面的绒毛刷去,撕碎。  Q3 H6 j+ B3 y( v! |! E
  3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋,则喝时方便,不影响口感。
作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:22 AM

平時都好少飲呢個湯...
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可能系怕....TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ J, T1 r: _/ t
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