標題: [中式食譜] 琵 琶 金 蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-17 07:23 AM     標題: 琵 琶 金 蠔


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材 料
- V! r3 P4 h0 b  |1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 茸 6 、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘 薄 片 12 片 、 薑 1 片 、 1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb! H7 x+ Z9 b3 `4 {4 b5 {4 H
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. `1 J! M) v6 d% O" k2 ]豬 肉 茸 調 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 l0 p, |' ]' l+ H
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
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芡 料
1 U3 ~2 l9 _; p2 T/ a8 l- ctvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77# X; s$ C( ^8 Q8 w; E) L2 ]
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做 法
3 ?3 z' t) @9 m/ M  L公仔箱論壇1. 蠔 豉 洗 淨 瀝 。   B5 `, i0 t% Z) m5 ?0 K
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2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* F# K! r; S5 ^

6 @) y- T5 v6 N. wtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。
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, v8 ~; ]9 ~" B6 @" Q4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。
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貼 士
9 }2 e6 Y5 I7 m- a- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。

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