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標題: [美食介紹] 大豆芽菜鬆 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2009-1-16 04:48 PM     標題: 大豆芽菜鬆

材料及份量:
; _8 k* U  i2 n3 c) s6 r( k大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 O* Y7 |1 A& ^4 {5 W: V- J
蒜頭 2-3瓣
# j5 w1 B' j0 d0 k5.39.217.77免治豬肉 4兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# b% k# l/ O! Q9 W4 h- n. ^

7 y' }3 u) O- G2 T4 D# [% g調味料:
# o( _* M& r6 d6 ], l公仔箱論壇鹽少許
2 p) t, ]# s2 @4 H  J公仔箱論壇酒少許
  x* A4 u7 ]; n9 z- ?8 b# x$ i) R- c: D3 H& A! s' {) h
製法:
! `* Q- E: I8 t8 m' Q  r5.39.217.771) 芽菜摘去尾部,切成粒備用。
1 P3 X0 [* M: Y: L- ]- A公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
6 F/ X" d( T% S5 \$ I, Z公仔箱論壇3) 蒜頭剁成茸備用。
+ N2 \- A5 r7 w7 V! ?3 f5.39.217.774) 熱鑊(不要落油),將大荳芽落鑊,用慢火慢慢烘乾。4 |4 _, o" i5 `/ H
5) 用少量油爆蒜頭,然後加入豬肉,炒到八/九成熟,然後加入已烘乾既芽菜鬆,最後加入少少鹽同胡椒粉,兜勻後於鑊邊加入少量酒,炒勻上碟即可。
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作者: stpapple    時間: 2009-1-17 01:11 PM

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