標題:
[美食介紹]
大豆芽菜鬆
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作者:
ykngan
時間:
2009-1-16 04:48 PM
標題:
大豆芽菜鬆
材料及份量:
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大荳芽 1斤
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蒜頭 2-3瓣
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免治豬肉 4兩
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調味料:
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鹽少許
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酒少許
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製法:
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1) 芽菜摘去尾部,切成粒備用。
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2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
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3) 蒜頭剁成茸備用。
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4) 熱鑊(不要落油),將大荳芽落鑊,用慢火慢慢烘乾。
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5) 用少量油爆蒜頭,然後加入豬肉,炒到八/九成熟,然後加入已烘乾既芽菜鬆,最後加入少少鹽同胡椒粉,兜勻後於鑊邊加入少量酒,炒勻上碟即可。
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作者:
stpapple
時間:
2009-1-17 01:11 PM
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