標題:
[美食介紹]
特色葡汁四蔬
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作者:
ykngan
時間:
2009-1-15 04:52 PM
標題:
特色葡汁四蔬
材料及份量:
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蘆筍/西蘭花 150克[5安士/4兩]
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椰菜花 150克[5安士/4兩]
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罐裝磨菇/草菇 90克[3安士/2.5兩]
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罐裝珍珠筍 90克[3安士/2.5兩]
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蟹柳 3條
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調味料:
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芡汁：
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葡汁(椰味咖喱汁) 3湯匙
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椰漿 75毫升[1/3杯]
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水 250毫升[1杯]
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粟粉 2湯匙
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製法:
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1. 將所有蔬菜切成小塊。
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2. 蟹柳撕成絲。
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3. 將所有蔬菜放入沸水中煮至軟身，瀝乾後排放碟上，保暖。
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4. 用1湯匙油炒香蟹柳，拌入芡汁煮至汁濃，淋在蔬菜上，趁熱進食。
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