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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ % Z% ^4 b p2 Y' e1 o* y# v& H5 f
+ r. ^+ H- i& b; G7 T* k. C- y 材料：5.39.217.777 ?1 C6 P/ e9 f$ Y$ F
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。5.39.217.77+ }4 ]5 B1 N) G, b9 F. f
: Q |0 T, m/ Q- {. w1 W5.39.217.775.39.217.77% Y% |$ ?6 k8 X 做法： - _/ f C6 o' p1 p P; q2 i6 D公仔箱論壇1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；公仔箱論壇' d6 e& v" D* v# x
8 c/ I6 x0 C3 D; g, } D2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可； 1 {2 O1 L' E" }7 e1 K% O* T公仔箱論壇公仔箱論壇% X& c2 q' C9 Z. t
3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； 5.39.217.77) X6 n* [9 e' p* e" K9 A
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；5.39.217.77% n" r0 q2 f: Z' M- V
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