標題: [食肆地點] 矜 貴 米 芝 蓮 盆 菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-15 01:07 PM     標題: 矜 貴 米 芝 蓮 盆 菜


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富豪 金 殿 剛 於 去 年 12 月 榮 獲 米 芝 蓮 1 星 美 譽 ， 今 年 過 年 行 政 總 廚 葉 志 森 師 傅 設 計 了三 款 創 新 盆 菜 應 節 ， 分 別 為 「 鮑 魚 鴿 吞 翅 盆 菜 」 、 「 三 頭 鮑 魚 龍 蝦 盆 菜 」 及 「 鮑 羅萬 有 盆 菜 」 。 當 中 的 鴿 吞 翅 最 抵 食 ， 以 二 上 等 脊 翅 釀 入 原 隻 乳 鴿 ， 再 以 上 湯 燴 至 腍 身 入 味 ， 再 加 澳 洲 八 頭 湯 鮑 魚 、 花 膠 、 中蝦 、 北 菇 、 豬 腳 仔 、 燒 鵝 、 貴 妃 雞 等 配 料 ， 令 傳 統 盆 菜 顯 得 更 加 精 緻 。 「 鮑 魚 鴿 吞翅 盆 菜 」 6 位 用 $888 ， 須 一 天 前 致 電 預 訂 。
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