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標題: [食肆地點] 過大海拆蟹 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-14 01:29 PM 標題: 過大海拆蟹

蟹癡如我，近日無無聊聊想起食大閘蟹，剛巧，與友人提起，大家又有此意，決定趁季尾再次拆蟹！不過，香港各大酒樓都到收爐邊緣，反而澳門文華東方的米芝蓮一星級酒樓東怡軒仍繼續辦蟹宴，有齊蟹粉小籠包、金山勾翅及原隻陽澄湖大閘蟹，由五星級大廚桂叔親自處理。如覺六道菜未夠飽，可來碟酒店最出名的富貴雞，即乞兒雞，用花雕的埕頭泥焗足 5 小時才上

，肉有點

，但醬料一流，有冬菇、火腿、辣椒做配料，分分鐘可以添飯！公仔箱論壇2 W# t3 k3 L6 b: V g* C% M+ j
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■ 富貴雞的肉並不好味，但醬料一流！

玩盡世界
■ （前）江南蟹粉燴生翅是大閘蟹宴主菜。（左）籠仔金銀蒜蝦球 $48 ，（右）金竹彩鳳 $200 ，是冬日新菜式。; W8 @3 i, k5 `+ A/ M7 W, k

翡翠蟹宴　每位 $788- U3 z& p) a# H0 X
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