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標題: [美食介紹] 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-13 01:17 PM     標題: 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】

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5 h3 x. g5 T4 `以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。公仔箱論壇" p4 X, ~( K8 ^6 b' V

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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶
9 w9 k, l- s, Q9 Q3 p5.39.217.77大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。 * K# I: _& S9 q! u. z. t! T
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由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內 番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 % O# a/ c1 v9 ?5 l9 `) p5 I1 g
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亞 月 家
! ]. P; ?/ z( R+ ~# u0 t公仔箱論壇地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super
; p: m( ]! m8 `. _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電 話 / 2603 3488
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熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)
/ n" C' A! [. S, x" ]0 Z, N& Y紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )公仔箱論壇- L3 V* ?" E- H$ B% |/ d+ G

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& }- ^4 W, Z4 a- X# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 V5 N. z0 a, N2 R# S) Y1 f/ b& M
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# [! M- |* m' \即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟
  v+ z4 G0 l' u7 T* S3 H0 r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  F! [, Y- [3 @6 c) _7 H3 P

% Z4 L+ U6 k" V% N' x1 _公仔箱論壇天 菜
1 l; {2 E5 w. Y4 U公仔箱論壇地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli
% Z, N/ e! G$ Y8 t  ~9 }- i- h. Ztvb now,tvbnow,bttvb電 話 ： 2705 6111$ J6 U" I3 [9 o" I; h

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$ z, j0 k0 Y7 o1 h3 d7 t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' K8 }: g! {" [3 I

; ]/ E! V$ Z  N7 R0 F% V$ D$ N原 始 燒 番 薯 $20/ 碟5.39.217.777 j. k: }  K7 u! V
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。
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8 j, b8 ?9 y  g, m. _一 門
6 o& K! g6 I. E* H' D, \5.39.217.77地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓
/ w3 R% T2 f6 h& _. @公仔箱論壇電 話 ： 2504 3313公仔箱論壇8 K- }+ g* Z% \' y% n
公仔箱論壇: C3 J' M0 e& v( N' y" z
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0 }( X! L$ l- m+ ~5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個公仔箱論壇3 ^. U# i) H7 O" z
坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 5.39.217.77- V2 c: V7 U/ P* I

2 T& ]! y  O3 V+ F& zMaxim's Deluxe5.39.217.777 x+ }7 `8 E  ~# f2 c* U2 T9 d
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
2 l$ R2 H7 p: b* ]+ f( C9 [# X電 話 ： 2419 7155TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, x* M# _- w& L
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1 ~1 L: c# F: M4 ?9 z2 B( U9 j! ]公仔箱論壇人 氣 番 薯 雪 米   ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )公仔箱論壇% f8 w; O+ s" V
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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Mochi Cream
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  k/ `- F4 E' M9 W5.39.217.77電 話 ： 2833 8338



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