標題:
[美食介紹]
“横财就手”好意头
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-13 10:56 AM
標題:
“横财就手”好意头
5.39.217.77/ i% a% y( L. d6 X! o- c! |
9 H3 g9 E4 c* ^+ [% {" ntvb now,tvbnow,bttvb
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
; G1 D" o6 I6 j: d$ o: V
( \# t7 p1 M, t, F; o# M9 Y
材料：
$ v( c. K8 g1 z! V/ A
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
5.39.217.77' }% u1 {; C& J6 N
/ i3 t0 o# P1 H+ j3 P
^& X \7 Y) P# u- z公仔箱論壇
制法：
/ b( E7 w/ H; [0 V; m# E& h5 ~; _
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
5.39.217.77% q2 Z7 ?& q% D+ ?1 J5 {
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
% ], w, B# Q0 j( L H% q
3、加入冰糖、清水，煮滚。
6 c- a; u4 {8 {: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
公仔箱論壇" |5 F& b2 x' f/ o
- P6 B9 G$ D+ i. p+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美味加分
. v7 n# |8 }# m+ Q6 S
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
& x! w% z8 w; x# n3 I" R1 r$ a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。
作者:
sally2888
時間:
2009-1-13 12:47 PM
名字很好听，一定很多人喜欢，我一定叫妈妈学这道
S' R. W0 {5 a9 o% z, g0 V5.39.217.77
谢谢分享。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77/ i% a% y( L. d6 X! o- c! |