公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 高湯龍皇會 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-13 09:59 AM 標題: 高湯龍皇會

材料$ G+ Z4 `! v, r/ @& X: H
黃芽白 1/2 條、大蝦 / 帶子各 6 隻、魚柳 1 條、鮮魷 1 隻、布包豆腐 1 件、雞湯 1 公升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, Z% m; o5 F
調味料. m( b8 `) D! h" p
鹽 1/4 茶匙、糖 1/2 茶匙、生粉 1 茶匙、胡椒粉少許

做法
1. 黃芽白洗淨切條；豆腐切件。

2. 大蝦挑走蝦腸洗淨，由頭開始沿

蝦背拉棉線到蝦尾後縛起，下滾水灼熟後蝦形更靚。 tvb now,tvbnow,bttvb* N6 A4 Y8 n% R, ?; D

3. 魚柳及魷魚切件，連同帶子一起下鹽、糖、生粉及胡椒粉撈勻，醃大約 15 分鐘備用。
5.39.217.77; }7 h: o- p- I) S) e: x. p
4. 開大火燒熱鍋，下黃芽白，先下 200 毫升雞湯，

蓋煮大約 2 分鐘至熟，再將其餘的湯倒入，然後下魚柳、帶子及豆腐，待開始滾起就放入鮮魷，最後下中蝦煮滾後即成。

5.39.217.77; U3 Z9 l K+ ~) m

5.39.217.774 H7 T% P! {0 R! g$ \& u* M" B

6 s4 [3 G+ J' t5 z

公仔箱論壇% l9 q' a ~& \! x$ H8 V
. H. i+ x1 a5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 k5 t; |; m" Z5 e) f* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" }: t' L# c

- F; a2 u1 F% s6 r6 D

5.39.217.77/ u4 S, g3 D3 h

' {1 D. K, ^. ?% o, B# L& b4 s' b
公仔箱論壇# u9 G# K3 W# I6 N
" }. Z/ J' S5 P5 ^2 q( ?6 w/ r

貼士4 m k9 \/ p' k- ?, @
魚柳和帶子醃完後可以先

水，煮出來的湯就較清。

作者: skyay 時間: 2009-2-13 02:27 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)