標題: [美食介紹] 酸菜魚 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-12 03:53 PM     標題: 酸菜魚


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. D) y( v( a9 y% ^! G$ q7 G5.39.217.77【原料】
2 j4 }# f6 i" e: D# C( [' c  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
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" c6 q3 ?! @; F, N0 K! y5.39.217.77【制作过程】
9 S& ^  o4 g( ^将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。2 C: U4 I# ?. c( W! D% B1 @

& M) f2 J* \, g& z- {* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】5.39.217.771 j+ N( Z' k3 p9 |3 ~- a
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 5.39.217.77% v' G% o7 Z* c, a( I

9 M& A' L% _& e* V+ A* C+ C% c; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：本菜谱图片来自互联网。

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