標題:
[美食介紹]
栗子红薯排骨汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-12 03:01 PM
標題:
栗子红薯排骨汤
栗子：400克（去壳）
红薯：两根
排骨：400克
红枣：4粒
姜：2片
水：8碗
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在困难年代，红薯和栗子都是老百姓不可多得的“代粮”，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。在现在这个时代，我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效，今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤，香甜可口，暖身养胃，非常适合冬日食用。
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3－4人份：
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做法：
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1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；
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2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；
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3. 红枣洗净拍扁去核；
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4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
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功效：
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补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
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●靓汤心水
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1. 市场有已去壳的栗子卖，放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出趁热时很容易就能撕去外皮。
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2. 红薯有红、黄、紫、白等颜色，颜色不同，口感和营养也有点不同，颜色红黄，或颜色越深的，胡萝卜素、植物活性物质的含量就越高。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-12 03:03 PM
栗子+排骨+红枣.....平時都有煲來飲..
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好少加番薯...
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作者:
baoandlin
時間:
2009-1-12 03:26 PM
还不错哦，叫老妈试试
作者:
louise3258
時間:
2009-1-12 03:57 PM
睇落都好好味
我都要試下煑這個湯
多謝你的分享
作者:
leesam
時間:
2009-1-13 02:45 PM
Can we use purple potatoes? It is yummy to have this recipe, thank you.
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我都要試下煑這個湯
多謝你的分享