標題:
[美食介紹]
栗子红薯排骨汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-12 03:01 PM
標題:
栗子红薯排骨汤
栗子:400克(去壳)
红薯:两根
排骨:400克
红枣:4粒
姜:2片
水:8碗
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在困难年代,红薯和栗子都是老百姓不可多得的“代粮”,它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维,营养价值很高。不仅如此,红薯和栗子有很高的药用价值,都能补虚益气,健脾胃,强肾阴。在现在这个时代,我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效,今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤,香甜可口,暖身养胃,非常适合冬日食用。
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3-4人份:
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5.39.217.77: q3 w, d" @) x
做法:
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1. 排骨洗净,切块,汆水捞起待用;
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2. 栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;
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3. 红枣洗净拍扁去核;
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4. 煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。
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功效:
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补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。
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●靓汤心水
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1. 市场有已去壳的栗子卖,放在沸水中煮五分钟,熄火片刻,取出趁热时很容易就能撕去外皮。
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2. 红薯有红、黄、紫、白等颜色,颜色不同,口感和营养也有点不同,颜色红黄,或颜色越深的,胡萝卜素、植物活性物质的含量就越高。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-12 03:03 PM
栗子+排骨+红枣.....平時都有煲來飲..
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好少加番薯...
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作者:
baoandlin
時間:
2009-1-12 03:26 PM
还不错哦,叫老妈试试
作者:
louise3258
時間:
2009-1-12 03:57 PM
睇落都好好味
我都要試下煑這個湯
多謝你的分享
作者:
leesam
時間:
2009-1-13 02:45 PM
Can we use purple potatoes? It is yummy to have this recipe, thank you.
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