標題: [中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-12 01:30 PM     標題: 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲

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, i& P" p0 s. T1 [, o8 R% f/ Y7 W5.39.217.77材 料
5 m: b, j2 \* U5 V" I5 F. E' E1 ~蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 4 p: Z  n9 ]+ k' v& x
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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 e" Q5 N% u; y9 j( I$ ?
冰 糖 / 豉 油 各 適 量
! Q& O+ A" l8 [1 |4 b  i3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  i3 C. @. i! T2 otvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 R& l* _4 W- j* M! p, E0 \  x- M1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。
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/ O# Y7 K) v1 S# s) s2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。 / ~; M. Z( L8 t0 S

- }" C: c. i, \6 N7 n' Z5.39.217.773. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。 公仔箱論壇& V( a" @7 A& Z/ w1 y

/ |% ?5 W/ C0 ~1 L. X8 Z( m6 wtvb now,tvbnow,bttvb4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加 即 成 。
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. Z& `7 `! U% `/ v7 g公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% U# L; ^8 B! I+ t( d
如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。

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