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標題: [健康資訊] 骨鬆、心悸、胃食道逆流都跟咖啡有關?中醫師分析哪些確有其事 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-6-22 03:25 AM     標題: 骨鬆、心悸、胃食道逆流都跟咖啡有關?中醫師分析哪些確有其事

本帖最後由 soforlee 於 2021-6-22 03:27 AM 編輯 . [9 e$ B& B; J5 C1 p, B

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上班族愛喝咖啡,台灣人咖啡消費力驚人,喝多了有沒有問題?
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依目前統計來說,咖啡已是僅次於水,最受歡迎的飲料。商業新聞網站「Business Insider」更早於二○一一年就指出,咖啡全球年貿易總額高達千億美元,其價值亦已超過黃金、天然氣等重要物資,成為繼石油之後,同具有『黑金』稱呼之商品。也由於獨特風味總讓人嗜飲,為擔心服用過量所導致的不良影響,因此關於咖啡的益處與風險的爭議,也經常成為人們討論的焦點。公仔箱論壇! {2 i( x: u4 k) S
歷史上來看,咖啡樹原產於非洲亞熱帶地區,以及亞洲南部的一些島嶼。最早作為飲品使用的文獻記載,則是出現於15世紀的葉門。當時的咖啡是蘇非派穆斯林(Sufi Muslim)進行宗教儀式時,必須共同飲用的飲品。目的是希望透過其提神醒腦的功能,增進與會者的專注力,並提升教派的團結。不久後,咖啡便隨著傳教開始散佈到紅海各地,並於十六世紀時傳到歐洲和印度。! v% v" @( b& x0 T
而亞洲地區關於咖啡的紀錄,則可追溯到19世紀初的中國,那時的中國人並不習慣咖啡的苦味,因此在整體銷量上來看,不如原有的茶葉來的受人歡迎,也常稱呼咖啡為:「像咳嗽藥水一樣難喝的液體」。在台灣,則是因為貿易通商的緣故,早於1884年時,就有英國人從馬尼拉帶入咖啡,並嘗試在今天三峽一帶種植。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 U* [) g; |7 _" k4 L
關於咖啡的文獻,中醫有記載嗎?由上述介紹可知,咖啡傳入中國時間大約於1890年間,此時的中國已屬清末民初時期,因此在之前的中醫藥典上,並沒有關於咖啡的記載。直到中國中醫藥管理局,於1989年組織全國中藥各分支學科的專家,系統性的對古代本草文獻和現代中藥研究整理而成的《中華本草》,才出現關於咖啡的用藥記載。
* S: h) O) n1 R依據《中華本草》之敘述:「咖啡味微苦、澀,性平。主治:醒神;利尿;健胃。」但由於中藥藥性,除原生植物所具備之性、味、歸經外,仍須將炮製過程一併納入描述。因此,咖啡真正的屬性還是須依飲用與烘焙時的條件而定。例如:冰咖啡,屬性會偏寒;而深焙熱咖啡,則屬於熱性。
+ v' d9 V' n6 C+ e# d8 h8 W: P  m咖啡對人體的好處與壞處分別有哪些呢?下一頁看看中醫師的詳細整理公仔箱論壇, P+ P4 {, N. P7 O' n
很多人拿咖啡來提神,究竟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 B3 P: m2 I8 J
喝咖啡有什麼優點缺點
# z7 ?5 N3 l. j* }5.39.217.77咖啡對人體究竟有什麼優缺點,是多年來醫學界論戰的焦點,一部分的人認為,過量的咖啡除了會造成胃食道逆流、骨質疏鬆以及心臟問題外,甚至會出現焦慮、失眠…等精神上的影響。另一派的人則認為,咖啡不但能預防阿茲海默症,甚至也可降低部分癌症的發生率。那麼,真實的情況究竟是如何呢?4 w! d- x9 J" R$ v9 J
依據美國FDA 2018年12月,引用文獻的標準來看,成年人每日飲用量以4至5杯(400毫克咖啡因含量)為限。若每日飲用含300-400毫克咖啡因之咖啡,不但沒有健康風險的疑慮,甚至有許多有益健康的證據。反之,若超過每日最大攝取量,則有導致身體不適的風險,甚至會引起失眠、焦慮的發生。% f' Y( o8 R  P+ ~1 @+ b3 F
咖啡的優點公仔箱論壇3 u( |; ^# C+ O2 e
咖啡的缺點公仔箱論壇6 n+ l' ^) X7 H+ t- I8 L
喝咖啡引起胃食道逆流、心悸、骨鬆?下一頁看看中醫師分析哪些確有其事- a' L9 D& k# ^1 l
常聽到tvb now,tvbnow,bttvb$ x" O' g8 d3 q* |# m
喝咖啡容易導致胃食道逆流、心悸與骨鬆的發生,是真的嗎?胃食道逆流公仔箱論壇  x5 m3 _7 {+ N, m7 S& `! P
已有許多流行病研究報告指出,胃食道逆流與咖啡攝入量之間沒有顯著關聯。甚至,部分的統合分析也發現,喝咖啡可以降低胃食道逆流的風險。
3 Z2 Z& p, S: r, A. k2 etvb now,tvbnow,bttvb事實上,咖啡因容易導致胃食道逆流的發生,並不是直接導致胃酸分泌過多;而是由於咖啡因具有肌肉鬆弛的作用,過度飲用時容易使得賁門過度放鬆,進而增加胃食道逆流發生的機率,此時,若再加上空腹飲用時,咖啡因刺激胃部所導致的胃酸分泌,因此讓人有一種咖啡容易導致胃食道逆流發生的想法。
6 A# g; L7 ]* R( p4 l心悸
9 X1 h/ ]# i. b& N9 k5 c6 |7 J哈佛研究團隊發現,在人類中,由CYP1A2基因編碼的CYP1A2約佔肝臟細胞色素P450活性的13%。而CYP1A2則是負責咖啡因代謝的主要酵素。因此,咖啡因耐受度的多寡,便取決於這個可遺傳的特殊基因,而這也解釋了為什麼有些喝咖啡容易心悸;有些人卻不會。5.39.217.779 A5 n6 e. b) N0 h1 @5 w
於是乎,多倫多大學教授Ahmed El-Sohemy,便開始展開一系列的研究。最終結果發現,由於缺少CYP1A2蛋白,因此導致身體代謝咖啡因的時間延長,容易產生心悸發生的狀況,並增加36%心臟病發風險。而具有CYP1A2基因的對照組,在適量飲用咖啡的情況下,不但沒有增加心悸的發生率,反而具有保護身體健康的作用。- X" V* n9 `3 T8 M, `0 N- S/ z# n
骨質疏鬆
' w' n* m* J: l7 j# y1 v; q# z0 s& q由於咖啡豆在生果階段富含草酸,因此早期認為咖啡豆會抑制鈣質吸收,進而導致骨質疏鬆的發生。不過近年來發現,當咖啡豆烘焙、研磨再泡成咖啡後,草酸含量並沒有想像中那麼高,估計只有紅茶的1/5、高麗菜的1/100以及菠菜的1/1000,因此喝咖啡導致鈣質流失的程度,幾乎可以忽略不計。所以,現今已較無喝咖啡容易導致骨質疏鬆的說法。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 Z- f" D6 Z+ f% s# Y
愛喝咖啡又想好睡、減少胃痛?下一頁中醫師推薦4種解方
" r+ h, }' k$ V  u4 y  N7 F1 X& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用茶替代咖啡,有沒有什麼差異?
1 R/ b* W+ t# e( }英國薩里大學(University of Surrey)曾做過一個有趣的實驗,在比對了同一天內攝入等量茶水與咖啡的人後發現,這兩種飲品對於白天的注意力集中都發揮了類似的作用,但喝咖啡的人卻在夜晚難以入睡。
" y4 V* i( H6 v' q( p相比而言,喝茶的人睡眠時間更長,狀態也更加放鬆。事實上,咖啡與茶葉除了咖啡因之外,其餘的部分也大不相同。咖啡主要成份為綠原酸與咖啡酸;而茶葉的主要成分則為茶胺酸、兒茶素、萜烯類與酚類。
  U. _2 C% [$ \) X- K公仔箱論壇一般狀況來說,1杯綠茶能含有25-50毫克的茶氨酸,這也使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。甚至在抗氧化方面,茶葉也是略勝一籌喔。# o3 K* u/ ^7 c5 i3 E4 M
對於愛喝咖啡的人來說,如何減少上述缺點的影響呢?
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