Board logo

標題: [美食介紹] 美食的誕生｜元朗隱世餅店$65/盒蝴蝶酥 媲美名店出品 甘香酥脆 牛油味濃 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-6-20 10:07 PM     標題: 美食的誕生｜元朗隱世餅店$65/盒蝴蝶酥 媲美名店出品 甘香酥脆 牛油味濃

經典西式甜點蝴蝶酥（Palmier），小巧外形的骰標緻，吃來口感酥香甘脆，近年成為送禮自吃佳品，坊間亦有不少餅店以此為招牌作，各式口味及賣相紛陳，捧場者眾。公仔箱論壇8 F; A7 h; M+ W! y$ {% j

. o$ t2 c* f! |% A& ]  I) |( W576層酥皮 酥脆有致
% l$ A; F9 D: T$ |' v# I5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過還是無添加的原味蝴蝶酥，最能表現其富香濃牛油的特色，輕輕沾上砂糖的蝴蝶酥，捧在手中已感覺到製作者的心意。開設烘焙工場起家的Tony，最擅長製作酥餅，特別是蝴蝶酥，小小一件竟有576層酥皮，酥脆有致，盡見他多年來將油心與水皮搓揉成酥皮麵糰、入爐烤焗時間拿捏的功力。「我相信食物是不能騙人，美味與否、抵食與否，客人一吃就知優劣。」
6 t! ^6 S$ X4 Y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 R2 ^/ N# k
Tony製作的蝴蝶酥，每件皆是色澤金黃、甜度剛剛好、入口鬆脆又富焦糖香，質素比起不少名店出品更出色，難怪一直為本港五星級酒店代工生產蝴蝶酥。他自家開設的餅店售價更便宜（盒裝$65/16片、罐裝$138/36片），大家如去元朗走一轉，大可不用再買老婆餅，改買一盒蝴蝶酥作手信，可能更受親友歡迎。
% b. b" o2 I$ t& l
4 ?: Z# Z' l0 j3 |% v公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》! X; ~. W$ e) _0 A
Starssy Square Bakery
+ @) m; g8 I$ C4 x地址：元朗康景街2-20號鈞德樓地下12號舖公仔箱論壇% R; ~$ u! {" {) W/ Q
電話：6024 7887
# k1 L9 D1 S5 r# J7 F0 s; n5 d" r公仔箱論壇營業時間：星期一至日7am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb5 p- c& s7 a" d/ C7 P$ U& p! K# u% B, ~

. y7 c8 w0 {- f2 }' ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 e: v8 T$ o  f) s7 L5 g
公仔箱論壇1 [$ m0 `( U) W0 u
經典西式甜點蝴蝶酥（Palmier），小巧外形的骰標緻，吃來口感酥香甘脆，近年成為送禮佳品。5.39.217.771 j* K1 S; a1 Q. }% M$ W$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- T: W5 e7 ~
6 L9 ^9 M% U: ?" b3 y8 a2 n
5.39.217.77  x; A1 k$ G7 @% Y$ z  ~/ |, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, s# k& ]' N5 p
位於元朗的Starssy Square Bakery，一直為本港五星級酒店代工生產蝴蝶酥，質素有保證。
  f' {% Q7 E* q; {& P公仔箱論壇
) T8 `, t5 N' ^1 [- F  b: Wtvb now,tvbnow,bttvb% n2 {9 O; t6 r6 d: U& F) q

( a9 I5 f0 t  N( j
4 S" v  v1 H+ }- y! V8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾酥工序繁複，要放入「油心」融合，再分三次摺四摺，最後則摺三摺，之後放入雪櫃急凍24小時。
6 A% R( {+ }( O$ ]* k5 p* x
$ B- S5 ^# F# y* K7 _6 n7 y- u公仔箱論壇
  s; y* c6 S% k7 P0 d, _$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: t) f; x, R, g8 ?: ^( x
5.39.217.77: M/ p! c# m* d4 O; s% L7 V
蝴蝶酥小小一件，竟有576層酥皮。
/ O* b) L" j8 J6 L; s, p5.39.217.77
4 ]0 k/ u1 v. ~8 g+ {5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 q% S1 m6 d9 g9 I, f7 K) L

) D' @; u3 z' ^! p" V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T4 ~$ }  U/ f- |) i$ V蝴蝶酥（盒裝$65/16片、罐裝$138/36片），甚受元朗街坊及區外客歡迎。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0