標題:
[西式食譜]
點Cook Guide食譜|雞肉椰菜花飯 Chicken Cauliflower Rice
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作者:
itsctsu
時間:
2021-6-20 09:57 PM
標題:
點Cook Guide食譜|雞肉椰菜花飯 Chicken Cauliflower Rice
材料 (1人份量 Serve 1):
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雞扒 100g Chicken Thigh
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紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
5.39.217.777 q c5 _& _: M2 k
鹽 ½ tsp Salt
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砂糖 1tsp Sugar
7 J- W6 J" t* ]6 Y. N, h. W% ` e2 I
麻油 少許 Sesame Oil
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粟粉 ½ tsp Corn Starch
5.39.217.774 `( i: z, n& ?. _; [5 x& p3 h
椰菜花 ½ Cauliflower
8 q+ Z/ F# p _8 d* s
雞蛋 1 Egg
5.39.217.77; ]. {2 `+ ^5 Q& y
洋蔥 1/2 Onion
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蒜頭 2cloves Garlic
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甘筍 1/2 Carrot
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蔥 2bunches Green Onions
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胡椒粉 Pepper Powder
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步驟:
1 v! f4 W5 N3 y+ u' B
1.椰菜花浸鹽水備用
8 v$ J3 J3 R2 P' r( b7 O W* V5.39.217.77
2.雞扒去皮切粒
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3.加入紹興酒、麻油、¼ tsp鹽及½ tsp砂糖拌勻
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4.加入粟粉拌勻
5.39.217.773 P4 T) h8 ]+ n+ |' Z5 e
5.甘荀及洋蔥去皮切粒
5.39.217.77 Z- C: \4 f2 W; M. Q5 v2 i# j
6.蔥切粒,蒜頭去皮切成蓉
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7.切走椰菜花葉,刨成粒備用
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8.燒熱鍋,下油炒香雞肉及雞蛋盛起
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9.下油炒香洋蔥、甘荀及蒜蓉
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10.加入椰菜花、雞蛋及雞肉炒勻
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11.加入¼tsp鹽、½tsp砂糖及胡椒粉炒勻
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12.加入蔥花及麻油炒勻後盛起
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13.灑上蔥花,完成
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