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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:36 PM 標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯
5.39.217.77* L& ~4 C; d' d
芝士蛋糕:
1.朱古力芝士蛋糕
2. 藍梅芝士凍餅5.39.217.776 ]( f2 D( C( K
3. 黑白芝士蛋糕
4. 日式芝士蛋糕(3款)
5. 雙層芝士餅
6. 珍珠米芝士蛋糕
7. 綠茶芝士蛋糕
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕公仔箱論壇) z) a) J6 J! U7 q
9. 白利甜酒芝士蛋糕
10. 豆腐芝士蛋糕
11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. G% p# N9 u( A# W
12. 芝麻芝士蛋糕7 S9 K' O. v3 }& l; [
0 k7 f. [: J$ m; f- n1 w
朱古力芝士蛋糕

材料:
朱古力清蛋糕材料*︰ 5.39.217.774 ~5 X: v; I6 w, u- v) \# I% R
蛋 5 個
糖 75 克
麵粉 60 克 ( K: U! q. P' e9 a
朱古力粉(無糖) 15克
栗粉 25克 & T( e* D8 n) ]
鮮奶 25克 5.39.217.774 s" O/ \+ a) E$ y3 ^, X3 m0 ?7 `
油/牛油(溶液) 25克
芝士餡料**︰
忌廉芝士 200 克
糖 60 克 5.39.217.77# q! a( z) P6 N* F1 Q$ y
鮮奶 45 克
魚膠粉 1 大匙
檸檬汁 10 克公仔箱論壇' X" K  P: X2 Q$ v
水 2 大匙公仔箱論壇6 Z2 B! A) x9 z2 l. P8 {
忌廉(打企) 250 克
Rum酒適量 ) M3 N( R% b  S  g" f* |
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb; D( l: A4 v# L
喜愛的鮮果適量
用具 " K1 l+ t/ \) Z* }2 @& r
15cm圓形模
朱古力清蛋糕製法: 7 p+ c+ G* a2 B
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。5.39.217.777 W8 h0 r; x. I2 U8 f7 l
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。tvb now,tvbnow,bttvb$ K& u- o" P  v1 e' h  V- E; I. n
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。公仔箱論壇3 d" z0 I% x1 F$ b  j
芝士蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ y/ n" Y% Y$ S0 [% i
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。5.39.217.77, z/ i% V+ q* ^) K
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。公仔箱論壇- D/ a0 J* a2 @
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, v6 M. j' ]9 {  V. g
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:38 PM 標題: 藍梅芝士凍餅

, {' ?! t8 n" B; }+ ?- W
餅底材料︰（7”蛋糕一個）
無鹽牛油(溶液)  60 克
手指餅 (Lady Fingers) 150 克（約16條）or消化餅
材料︰
忌廉芝士 250 克  tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 ?6 M3 {' n. I' |6 f
糖  70 克
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  公仔箱論壇! K: h0 T- ~7 s; \9 j
水 3 湯匙
雞蛋  1隻
忌廉  250 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 Y; T% J# o; `  ^; o+ ^0 p( j; z
酒  1 茶匙 2 H3 G) j9 b7 N
云呢拿油  半茶匙公仔箱論壇7 t& S; H2 q- g2 m
藍梅 20 克  ! Q# b& \  j4 W$ R1 \
餅面材料︰
黑加侖子喱粉  2 湯匙  . V$ s& f  X; q( T0 O8 R
魚膠粉  1 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb, p2 p% I0 d  |0 ^0 V$ N
水  150 毫升
藍梅 100 克  : H. r  {& D( J0 T' x0 `* E
裝飾 2 r( u. I. f# u/ g& B
發起忌廉  適量
用具 7 N% O1 Z! x8 a0 W
7”蛋糕模一個公仔箱論壇1 j4 @# _# y9 _) M
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( |/ A6 p0 L
1.
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。1 G7 n  ]0 `( r9 J* k1 v1 }! `' I

2.# H) ^# c% o0 w2 }# p+ h
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- P! [" X2 i% A+ v
  9 o1 S5 H1 G/ ^
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 0 T/ f" [' i, `
　
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。  5.39.217.77( R5 ]: t, U/ X" Y0 s3 L
5.5.39.217.77- i3 o, _9 q+ n
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。
  tvb now,tvbnow,bttvb, R4 m) y" Q4 ~' E
6.
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。公仔箱論壇( Y3 k# ?- K! {5 K$ }

7.tvb now,tvbnow,bttvb# i' u5 u" w) V& M5 B
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:41 PM 標題: 黑白芝士蛋糕

$ g) Q+ g, ]( f/ i
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） 5.39.217.77& O( s8 ]2 R; H7 s$ L3 B: U
牛油(溶液) 20 克
消化餅 75克  $ I0 ]/ _6 l- V0 g1 w0 M
材料︰ 5 r: z  _0 m1 m, ?6 D
忌廉芝士 250 克
砂糖  40 克  ; Q) L- a0 W7 z- n2 t
蛋 1隻 1 e. B- A8 N9 u8 R
黑朱力  30 克
白朱力  30 克
雲哩拿香油  1/4茶匙 4 d) M& H7 B6 H+ @1 A- u7 g# s
Rum 酒  適量　
製法:
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:49 PM 標題: 日式芝士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q6 s# _6 f, I& X
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: q+ ~% Z8 Y' O5 a
忌廉芝士  250克公仔箱論壇- u. m: Q& y% T  u, u7 E
砂糖  40克 . ]! t# r! I) j' f4 l
淡忌廉  100克
蛋黃 3個
低筋面粉  20克 tvb now,tvbnow,bttvb  a+ l5 I# G% I' x. N. a: W* L% T* n
粟粉  20克
蛋白 3個 5.39.217.771 b0 ~& K' e4 l( h5 R% h% t
砂糖  40克
糖粉  少許(裝飾用) 7 Z! q, z- P5 `( s# G
製作公仔箱論壇2 Q+ h4 Z* ?" z( h+ g: F
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀，再加入40克砂糖攪拌至起白色。
2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉，每加入一樣材料時要把材料攪勻。7 [+ v$ E* F" i
3.將蛋白打至起泡，再分兩次加入40克砂糖，用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜。
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入2內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' h9 u0 Y# f  L- d. M, ^' V
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中，再放入注了熱水的平底金屬盤中，放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。

7 R! v& D/ q7 k3 `7 L( |: Q
材料（15CM 摸，六人份量） tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 \2 }: x) \. e8 f4 ^. j9 _
忌廉芝士 250克　
牛油 30克　
牛奶 125毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb% w; e; c  G  R. G6 T- L/ U
蛋白 2隻　 " ~( l2 W- a% z1 }& m; [
蛋黃 2隻　
砂糖 20克＋40克　
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙　
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" e! j4 }2 F0 {  r
1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。
2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。公仔箱論壇  l( ^3 S) b. y* A2 X- Q6 T
3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。5 ]) h6 g& a& G
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。公仔箱論壇' T# o. C' L) E& L* M7 o
6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。5.39.217.77- f( B& [9 o* a7 n
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。
8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。
2 G, J* `' L0 o6 d. j! f- Z+ C

tvb now,tvbnow,bttvb, b8 _7 n$ {$ F, K7 F5 M
材料 (15cm 餅一個份量)︰
麵粉 30  克
粟米粉 10 克
蛋 2隻  5.39.217.771 b8 K2 `  i* U
糖 40 克
卡夫芝士 2 片
淡忌廉 50 克
牛油 30 克
用具︰公仔箱論壇, }, g! x6 m( Z$ f
15cm 圓形餅模一個
製作
1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。
2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。
3.蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。
4.篩好麵粉及粟米粉。
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。 7 _) `# ]* M' ?" }: c* f+ |# c9 h8 [) O
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:53 PM 標題: 雙層芝士餅

% b2 Q8 C- Y/ d- a
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） ) q1 v, N. i/ m  T  L6 y
牛油(溶液) 30 克
消化餅 100克
上層材料(雪既)︰
忌廉芝士 100 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& B' s, _+ _5 `8 `5 |$ U
朱古力 50 克
忌廉 40 克
忌廉(打起) 100 克  公仔箱論壇; |7 X+ _  L) _/ P8 x
魚膠片 4 克  / {1 e9 t9 |, M
糖 40 克  8 h5 ]/ |+ g, S3 E
下層材料︰
忌廉芝士 200 克  tvb now,tvbnow,bttvb) B, i9 L- Q0 ]% g9 E2 ^3 P: B
糖 30 克  ! T$ i- q8 ?" G  Z; o
蛋黃 30 克
牛油(溶液) 15 克
忌廉 30 克
蛋白 50 克
細砂糖 30 克
上層製法:
1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。
製法:
1.將消化餅壓碎，加入溶化牛油後壓在模底。5.39.217.771 W+ e( z, f8 g, x6 v
2.忌廉芝士加糖打至軟身。4 Z! q1 V' H, }, q
3.蛋黃分次加入(2)中。 ; b/ |. L; K) p4 U
4.將融化牛油加入拌勻，再加入忌廉拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% T" V* T+ q7 [2 j2 r4 G3 v
5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。
6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊。
7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘。 0 J& ?' s6 \, S" j% @
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:55 PM 標題: 珍珠米芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- ]' I' r% ]4 x0 D9 j9 }
牛油(溶液) 25 克
消化餅 75克  & e+ r: ?3 f' e( x  f6 y
合桃 1大匙 5.39.217.77  L( f1 d( ^$ r
材料︰ & W) ?/ I8 ^/ Z# f5 v( ~* F
珍珠米/壽司米  50 克　公仔箱論壇+ o6 h1 F1 g7 ^* B8 x
豆漿(無糖)  200 克  　 ; e2 F  ^: |3 `6 `0 U7 ]
忌廉 50 克　 tvb now,tvbnow,bttvb/ }* X! H: s8 R! c' f
忌廉芝士 250 克  7 Z6 c. ]5 I' S1 Q7 ?
砂糖  70 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ W; }" e# `3 Z! L/ s
全蛋 1隻
蛋黃 1個　
雲哩拿香油  半茶匙
製法:
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k. G( V0 R8 ^
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。5 \0 {4 x1 d. ^" K) `7 }7 ]0 p
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:01 PM 標題: 綠茶芝士蛋糕

5 I, ?% A% }  z* N
材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" R; }4 @! O1 h  R# \/ ?6 T' i
忌廉芝士 250克 tvb now,tvbnow,bttvb# U: j, R0 }, U8 _
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇( a5 R9 @8 U+ d# D
無鹽牛油  45克  　 ( }; S) R2 Q% E$ p, V
蛋 4隻  　
砂糖 80克　
粟米粉  1 茶匙    I% ?' i+ c  O. w
低筋麵粉  2 湯匙　
綠茶粉 15克　
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　
rum 酒  1茶匙  　 tvb now,tvbnow,bttvb# z  o) y+ D0 @4 r
他他粉 1/4茶匙　
製法: , D0 \" ^) `5 m8 j/ {  q6 Y' V
1.預熱焗爐180度。所有材料要室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" a4 @- z2 S
2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" \, m0 L9 l- E* D$ O
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:06 PM 標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

麵團材料︰ (7吋模份量) tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 s$ }0 J6 H- F2 g& U: ]3 `
茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克
忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& M* i* q& M& d5 n' d$ B/ R
糖  160克公仔箱論壇, D1 p9 }8 ~0 l% W
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個
蛋  3只
粟米粉  2湯匙  / c( {' W: r$ U1 U; @
酸忌廉 (Sour Cream) 235克  2 O; ?1 J% I3 z  M6 X
雲呢香油 1 湯匙
藍梅醬的材料︰ , p: |: ~5 R9 @" R
冰鮮藍梅 150克  " U% [4 v1 L! Y
糖  2 茶匙  - G1 R" a# W5 `) H" C
粟粉  1茶匙
藍梅酒or kirsch  1 茶匙 % }) [# Z/ e' p$ M# k8 b$ j+ I
做法: 5 p/ S" l, Q5 U
1.預熱焗爐170度。( U8 F7 E- v3 x6 J8 Y' z$ ~6 ?% m
2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。 5.39.217.77" \) O0 b/ G, Z( G* R; v
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。
藍梅醬做法:
1. 藍梅室退冰，用篩隔汁，保留藍梅汁。
2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。  5.39.217.77  |7 R/ E! W6 j+ A
4. 可塗於蛋糕面上。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:08 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕

餅底材料︰(6吋模份量)
餅碎(茶餅／消化餅) 60克
牛油溶液 35克
餡料︰ tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 M8 z; q; }4 j
忌廉芝士 250克
蛋黃 1隻
甜忌廉 70克  5.39.217.77) {# q+ K% N( m; z, ^- \; t: m
糖 50克
魚膠粉 2湯匙  3 K4 @' `( H& |/ m& }6 k
溫水 3-4湯匙公仔箱論壇( v9 l, ^( S2 c; f% s
百利甜酒 60克  " l3 ?5 }' @7 p, y/ b: |( @. T0 @
裝飾︰ 5.39.217.770 M  V$ A1 i3 k0 J1 C
新鮮藍莓和龍珠果適量 5.39.217.77: c3 k9 T# o" J
製作公仔箱論壇( m) j4 a; J# X! g9 N% }, v% s; E
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。  tvb now,tvbnow,bttvb# L, R- ]1 Y$ B! ^
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 i; y3 T5 D
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! h2 s) @# f0 x' ]# l' D. x
4.淡忌廉打起至6至7成企身。
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。  : H: k: h# B7 B3 W+ Y
6.忌廉加入芝士當中拌勻。
7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:11 PM 標題: 豆腐芝士蛋糕

材料(6吋蛋糕份量)  5.39.217.77% ?# i3 n3 c+ x6 |4 [
忌廉芝士  70克 % n% Z9 l6 y& Q5 O: d# C7 R
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克 tvb now,tvbnow,bttvb. g0 W! `( ]& R; c
糖 25克
魚膠粉  7克公仔箱論壇' {* S$ ]1 w4 f! s
淡忌廉  120克
蛋糕片  1片
椰果肉  30克 - ~. ?6 H) x- {) [3 N, a
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ ?3 ~" E6 i# F& t
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。公仔箱論壇$ Y( B) o& a) G' W) |" }: a
3.加豆腐入芝士中，打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  D9 _; |0 E5 j2 E+ a$ O8 C
4.打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。公仔箱論壇/ n) R1 ~. @' F; \( A, {* m
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:17 PM 標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

ricotta cheese 125克 5.39.217.77: t; ?* H7 Y- y$ U8 h, C9 j
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙 ; ~+ \; ^. B8 u* z
石榴糖漿  1茶匙  (optional，調色用)
蜜糖  1湯匙公仔箱論壇8 ]2 G5 o$ z7 o  ~4 s3 C! |
砂糖  15克
魚膠片 9克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 M5 \+ K1 z1 A" B1 e7 |  h2 V
海綿蛋糕 1片
餅面果凍裝飾材料
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙
水  120ml (半飯碗)
魚膠粉  2小匙公仔箱論壇0 ~, M0 U* \  x9 h
糖  15克
製作
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ v$ B1 `5 [- \3 o) @5 w
3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
餅面果凍裝飾製作
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.

芝麻芝士蛋糕

7 L/ Z; J; w0 n& O1 q; A
材料︰ (15cm圓形模份量)
15cm圓形蛋糕 1片  　tvb now,tvbnow,bttvb3 n( G8 k' S' |
純芝麻粉  15克
忌廉芝士  125克
糖  50 克
鮮奶  100克
魚膠片  2.5片  公仔箱論壇+ E. g6 Q6 V4 s9 Q4 Y
忌廉 250g  250克  5.39.217.77- t& G: U% h" A! p) z
製作:
1.忌廉打起，放入雪櫃備用。公仔箱論壇1 _+ g  \3 l* E6 a
2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 k- l# I9 ^2 D8 |1 Z
3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。
4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。
5. 再加入芝麻粉拌勻。
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。. 公仔箱論壇" `1 h* c7 F& e
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。
: d8 }! r; _7 K$ Z' c
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:05 PM

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作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 11:58 PM 標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕
1. 芒果慕士蛋糕5.39.217.77% n1 Q" u# D0 {
2.椰子紅豆慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( w+ G/ E4 o0 C; x/ U
3. 楊枝甘露凍餅5.39.217.778 ]) l, g, n2 D' E. _0 N' T
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
5. 士多啤梨慕士蛋糕
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
7. 菠蘿慕士蛋糕* E# V- E6 Q( `- d% N0 ^1 C% Y
8. 荔枝慕士蛋糕5.39.217.77: B1 w8 ]6 r" d+ K. _% S- c
9. 濃情朱古力凍餅5 C) j9 a: C( Q" y
10. 香檸慕士蛋糕8 y2 q* c7 F$ i9 T* r% K
11. Mocha慕士蛋糕. B( I, s1 E8 _. b$ V( L
12. 奶茶慕士蛋糕
13. 益力多西米慕士蛋糕+ P8 @) ^/ |% {, C2 ?( h% h- T4 B$ ]
14. 橙香乳酪蛋糕
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 @% Y% S# p/ j8 U) z

材料公仔箱論壇: v  W% @9 Y9 F5 \
芒果茸  100 克　
忌廉芝士  100 克
糖  50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 a4 A2 K( ]. [( Z! h3 f( T( y
蛋黃  3 隻　
魚膠片  3 片　 ' v9 m* m5 j4 B& T
檸檬茸  ½ 隻　 tvb now,tvbnow,bttvb& E* |9 y& R+ j/ |6 y$ X
檸檬汁  1茶匙　
忌廉  200 克　 & w6 J. C( X0 S# \6 j
酒  2 茶匙　 5.39.217.77: z( g* P" {; S1 i9 I9 t
製作 5.39.217.77% i( W8 W; v' T  u8 I' O3 m9 b
1. 忌廉打起備用。
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb, M- a" f6 _( p! |4 y
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb& e; K8 }. T2 o
公仔箱論壇4 n3 ?; f9 E7 d7 k9 S# P' x
椰子紅豆慕士蛋糕

材料（八人份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, y4 ~. K1 ?
椰子粉  20 克（超市有售） 5.39.217.778 X% Y- ~1 [8 e. ~' O( Z* o
滾水  40 克
淡忌廉  130 克
紅豆茸  70 克（可自煮或買豆沙，有少甜） 6 X4 C! `( ?: W( x6 ~
魚膠粉  6 克
椰絲  適量  5.39.217.77# Y* A& e: t$ I- s
蛋糕片  1 片
蛋白  45 克（約1 1/2 隻）
糖  20 克
用具
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
保鮮紙（包圓形底）  1 張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" T$ J- C- |; y6 b% u& o
底盤（入焗爐）  1 個 5.39.217.772 N' ~5 L7 A( Y! E6 }& S$ V& U6 c) u
膠刮  1 個 5.39.217.77$ y/ I% o% q9 K. }5 b
打蛋機  1 部 5.39.217.77: `8 ]# S; T6 G0 _1 Y- f
製作過程 5.39.217.77" d1 N3 f& n: ]
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。公仔箱論壇: k& n/ p) T6 `% _/ d" @
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。1 Y7 I, W' P, _8 o+ V1 E5 Y& b
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb; @7 k) M* r/ W3 Y/ M. F
8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成

　) c4 t% e7 C4 K( u  p

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:04 AM 標題: 楊枝甘露凍餅

蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% z" k! V5 ^" c+ N7 P
(A) 材料
幼砂糖 19 克
蛋糕乳化劑  2 克  5.39.217.77( I' r3 C9 s- ~3 A" G# |8 D" G) }
雞蛋  1隻
(B) 材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 r+ N/ z* d  E8 g5 [0 \3 _2 Q
低根面粉 (或面粉 ) 19 克
(C) 材料公仔箱論壇( @6 k" p" [, n& D7 m# E) v( w& ~
牛奶  10 克 5.39.217.77+ ^$ o2 ]: t9 ?6 e3 K! k
油（牛油、菜油均可） 10 克（最後落）
慕士料︰  tvb now,tvbnow,bttvb5 g: _/ S4 ?+ r3 V( l% N
泰國金柚 2-3 片（拆粒）
芒果  1個（切細粒）  , [5 H9 r8 H3 f/ B4 q3 k$ ]
綠西米  30 克
椰漿 25克 & y$ m0 e! ~) v+ @
芒果汁200 克
蛋黃  3 個
糖  20 克  $ m' T$ w5 A+ T# [
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克 % X1 D  e% j, n" n  X/ h
魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）  # n" L2 f3 U/ ~, n: \$ ?
水  30克 tvb now,tvbnow,bttvb! t: i+ o& ?2 a
裝飾
喜愛的鮮果  適量
蛋糕製法: 0 ?- J# D2 y' D+ r! [( I0 N9 b
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。公仔箱論壇. B9 k8 x. T: k% T7 `
2.再加入(C) 的牛奶拌勻，再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. N% s0 a! @6 Q9 E
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' _% m, i. q- a  J( k; |2 {
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。
慕士製法: 公仔箱論壇+ V0 }" M" j) h+ f& |
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O( L; w) \3 D, L: l; l
2.魚膠片 + 水煮溶備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G* j4 V+ K% {$ H7 F# j
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。
4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:09 AM 標題: 白朱古力慕士蛋糕

4 _/ R1 H* A6 k. \* [' d
朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量) ) ?: x- n" w; L7 Y" y9 ^- p
全蛋  4 隻　2 s+ Q# u* k) J1 L# k8 D
砂糖 150 克
中筋麵粉  110 克 - ~5 C; ^# P2 m4 b( v0 o
粟米粉  35 克
(冇糖)朱古力粉  20 克 1 F" Y3 c3 k6 Q! Z' f! x
白朱古力慕士材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 q7 C9 A% b; Z
牛奶  150 毫升
蛋黃 2 隻
砂糖  60 克 0 }, x$ Y1 Y6 w: u& i# d  s7 }
魚膠片  2 片
白朱古力  115 克 + x. B! u" I1 b0 v
忌廉  350 毫升　
飾 5.39.217.77( V* h. F% g9 R+ m! j9 j3 O, A! j
士多啤梨  1粒 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ h% `- [* V% a) ?9 x
蒟蒻粉  1包　 ( \0 Z2 g1 b" P% |* L% s" ?
用具 ) d: V( O" [3 B% ]: G$ }
電動攪拌機
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb7 G  j" u0 ]( n# a& a+ x& u
直徑18 cm 圓形活底模一個
保鮮紙、牛油紙各一張
2 F0 U' d& p( D# C# |
朱古力海綿蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* @' G: K7 r- X' K3 M% q* p" G
1.  預熱焗爐210 C。
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。公仔箱論壇2 M" e# E$ L7 q6 H# w
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! v! i0 F2 i9 ?% F' E9 [
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。5.39.217.77' I2 u" o% l! y5 s% U& P
朱古力海綿蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb" Y( b- e' s; h2 S- `+ N, E
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。
組合
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。5.39.217.77  O7 }1 H0 y5 f  K2 d) W
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:17 AM 標題: 士多啤梨慕士蛋糕

公仔箱論壇" A5 C# h, h% x- ~9 y) E% L- I. ~+ f
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 k$ l% c8 w
5.39.217.77, K( {* w; d" h3 N* c' I
士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾 5.39.217.77: o( Q8 P& P- q4 T9 Q
生果多少隨意　 * Z0 ~+ x0 E  ^. G5 O5 r3 H
士多啤梨 100 克 (一開二) 　公仔箱論壇. Y% R0 v8 M$ g
用具
電動攪拌機
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張
製作過程 7 _/ e/ A: f/ J9 E" O6 J
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  6 S8 s7 c3 G5 q$ a5 l7 \
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:21 AM 標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克 5.39.217.77+ G" {! n) W* U' }; u4 D7 X! @
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb! d' T/ i  e, ^0 R2 I; J5 Q
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克 3 u  o, M7 z! v% v
魚膠片  4片
薑 80 克  ! M- Z1 q9 Q8 y* L* M
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 5.39.217.77* o3 c* |7 _9 p+ r$ N0 a
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:26 AM 標題: 菠蘿慕士蛋糕

公仔箱論壇! [3 g& m# f9 ~
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　5.39.217.77' Q" e6 q* `" ^* u6 a6 v+ b5 G
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 o' r0 W2 p, n3 B
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克 5.39.217.776 }% G; H6 K$ S
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 `4 M/ d, U, F/ ]# ]- z
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。& }) {% B% N' i' a$ N) U
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 % J5 p; w2 E) e

荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 5 u/ D% ?, K  w2 i6 _5 S$ V: ]
水 15克 0 t; s$ O( R; b- P$ r  }
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片  ; `' s# D+ m# h' O- l6 V
淡忌廉  120克
蛋白  30克  " \6 e1 I) K  s
砂糖 15 克  5.39.217.77+ \1 q! a% r3 H1 C( K+ Q
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。7 \( u5 I3 k) m9 Y/ p) B
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.770 S, q& ^: y! x* K
4. 淡忌廉打起。 $ d8 y7 X3 e5 p3 e2 ?4 `  [( s; ^* Y
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:32 AM 標題: 濃情朱古力凍餅

5.39.217.777 q4 B4 K3 I# Q& u2 [2 l, C+ C2 p
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  6 Y( r/ Q% B1 b1 r- R
材料︰
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　公仔箱論壇0 u8 P% W8 E" L& S4 t* L
牛油  175 克　 , X; A7 x9 p! n* k# K/ I
水  40 克
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 @/ ?6 W5 ?- r0 H) q
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)  % |! _6 J; N) P" Z9 [3 t
製法: 5.39.217.77/ ^/ ^- v6 x# z
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。7 Y) y; j- R% z' ]/ m/ F  G, Y" d
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。公仔箱論壇! F4 ]$ m2 R1 M
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
" k4 F* y9 `$ l- u5 @- c
香檸慕思蛋糕

5.39.217.77: E) `; x2 G2 B$ Z
材料
清蛋糕  一片  / G  y* k) D% J' M$ ?1 X" H# z
蛋  兩個  公仔箱論壇3 V/ d, ~$ k" r7 u$ e
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇9 o# o& O5 ?$ I1 h% u1 r! ^1 c: x' m
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  : s9 G& G/ w2 T6 t5 t; R3 Q& p% w
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 y9 Z5 J8 h
製作 tvb now,tvbnow,bttvb4 v. R9 c- _' G, t
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- g/ c' H9 x, Z. c' C& L
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  0 }" s# D, [( F) C4 H
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  1 ?! w/ D" y2 f2 n2 _. H
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:35 AM 標題: Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克 5.39.217.77% l0 s8 q; Z, X
奶粉 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 F8 J3 \" H' x. t& k$ p8 M& h) R4 z
蛋  兩隻
糖  50克
水 15毫升  6 _+ h, s! L* G/ R' v# u
溶化牛油 10毫升  5.39.217.777 f3 Y6 L" n2 W) @7 C$ f
咖啡粉(即溶)  5克  5.39.217.77: G0 z. |9 F0 B1 t
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 5.39.217.779 R: f$ K: R5 z. c$ h
糖霜  20g    w! J' o1 D6 K& j  M5 I# Q6 W
水 30毫升  公仔箱論壇- P; r+ v+ O( m( M
黑古古力 20克 tvb now,tvbnow,bttvb( K) X2 m1 ~3 Z% [% l
咖啡粉  1 湯匙公仔箱論壇: f+ \! ?) D" e
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升  : \8 T$ Q- g- T, w
咖啡蛋糕製作 & l8 F8 L: A8 D+ R! T- |
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。; o; z& V7 C4 Q# T  k! F
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }( s0 y- l  V
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。 / B6 [/ B0 ?# g6 F/ `
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作公仔箱論壇0 X; s2 _) x# s( C1 ^9 a
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。公仔箱論壇/ y$ m( m3 Q; H" x2 U6 G3 Z
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。. G7 z8 J; W# w9 ^+ T
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb7 {( Q5 @& z5 s* m
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( N/ d, d$ b4 x5 D
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。公仔箱論壇, E$ d! _7 J' e2 S9 x
6.雪四小時左右，脫模

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:39 AM 標題: 奶茶慕士蛋糕

+ L/ a1 k- P7 \  J( j
材料(6"份量）
清蛋榚一片  　 % R  l: g& M$ i6 p) P8 z. y
蛋黃 3隻　 5.39.217.77$ f; y4 a- P$ N1 j
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ ]4 {- z1 h9 z  D4 J
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　 tvb now,tvbnow,bttvb) ^' X; S9 R" x" S  {$ p6 A
紅茶包 3個　 tvb now,tvbnow,bttvb/ F. Q2 \0 v% B9 f9 M& O
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　 6 W% N4 W' U, j- f
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色 5.39.217.77+ [# v; R, D$ C, ?
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇0 u. [0 E% P% P6 J: p
4. (2)+(3)  " w) b! I% c4 U1 J9 F$ h
5. 淡忌廉打至8成企身  ( \# b6 P* _" j
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿

益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇6 M5 ?$ Y& d: |; d5 y5 f; G8 b$ o5 R7 D

4 x7 t2 C  [8 m; {! o) X
材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克  公仔箱論壇( v8 a: ~2 z% n4 ]8 e6 ]
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 m2 H( s# X/ B- |% r; z% \/ B% t
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇# _3 P  n' f% o
毛士製作 7 f% i! E  H, J9 ]* L# }
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  2 t2 p; }9 H$ e5 p& Z2 t. t/ c
3.益力多倒入加入2拌勻。 9 D* x9 q5 c7 J9 ?
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇: x1 [; t" \+ v+ L' G, d3 T4 w
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。公仔箱論壇( t: [' U" f6 b. `$ ^! X
蛋糕組合
1.! `. X' T! k) H) ?! N) t
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:44 AM 標題: 橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊 ( h! \& F# F( `6 x
牛油40克公仔箱論壇. [7 V1 |2 }& J0 k
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇  ^  l9 I" X. u8 K% h& {, z
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C& i) t, s9 Z( c: J% ^
糖 3 湯匙# i2 J! G( P8 o  a
水150毫升- c: n/ n$ N, E( |' ^+ p
橙皮粒隨意 5.39.217.77, w. M( s3 |# D4 i6 x5 Q
製作過程公仔箱論壇3 ]* c* L; A/ y' J! V4 [' e7 @0 g+ J
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。, v+ N9 z+ U# a2 q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& k+ ?2 J2 R* j# \) P
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。  公仔箱論壇1 B: @% h1 I& q
公仔箱論壇7 V5 N: s( s/ w! r% Y
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕  \# |/ m6 Q% Q# Z

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）5.39.217.777 \, e; X. E+ H
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 5.39.217.77( F0 ^/ Q7 }" Q! x
鮮奶油 (whipping cream) 30克  + H* q1 ~( y3 x
牛奶 30克
椰汁 60克
砂糖 6克 + p3 f, i7 l$ [. W4 p* B1 I( k
果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 W5 V& a2 z0 [2 e9 g0 M4 E
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.779 ]1 t; V0 [' @2 |( g
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ `3 x( e; n& E5 R, {
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb  l1 O  O2 c0 D- n; Z3 C7 [# l
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 Y3 Z; V* p) Z
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面5.39.217.776 t5 h1 ~* P; X. `
芒果jelly粉  25克
魚膠粉 1克    5.39.217.774 D! ]& Q; w3 E5 V2 o. G4 L: K
熱水  50克
黑珍珠適量公仔箱論壇; x6 P4 k3 w0 W* O' L
製作5.39.217.774 D/ I* M3 @5 A' v% \  v1 g* ?% m5 [
1. 椰子布丁 : * Q, u  y. A% N
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 p8 O0 v; F4 P- L
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [  `, A4 `! C* [- a' q
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 ' p8 l& k' m% y+ F8 u5 y
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化公仔箱論壇! E) `+ _* R3 w! ^) m
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 : 5 B6 {3 |4 o2 \% T
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.771 K- ~6 V- W/ R8 N9 d
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間公仔箱論壇2 P# D4 ]& t4 l; K
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.77  _, S4 l6 D: ^% H
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : % I( J4 C( H. T0 \
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

作者: hildaha 時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks

作者: lyyou 時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:09 AM 標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:10 AM 標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:12 AM 標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

作者: jelo0708 時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:08 PM 標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:18 PM 標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:24 PM 標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:30 PM 標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much

作者: joeybibi 時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot 公仔箱論壇# j/ b8 [7 ]: _+ {/ h- P
i really love your post/ M& w5 K0 J- {
I will try to cook

作者: wood121 時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e$ z2 ?/ J( X2 D3 v' x8 i) V
1.普通朱古力蛋糕5.39.217.77% r& T4 j6 Q, i- P% }3 {8 K
2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 ^8 J0 H7 D! q4 X2 }5 V, ~1 L& I
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb* Y' U9 A% G- V4 T
5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb# S, r+ _9 ~$ T0 v: c9 z9 l2 s
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕/ R4 g" `. C6 O" q+ l
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 N$ d+ N1 U. @2 y! r
9. 雪山朱古力软心蛋糕
10. 橙香朱古力软心蛋糕
11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇/ V2 o. {! a$ w/ i8 ~

5.39.217.77( B+ h: _& c9 {- O
1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底) A" e* u4 e: }/ S
材料 : 1/2 杯水
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb" p' S  U3 p) e' _
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 Y; p$ H# Z1 n) k
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉5.39.217.770 u4 Z' t7 l0 R1 [- S* b" ~; e& c- n
1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 u1 R4 |1 v2 a: @  L  i
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb  h$ _$ G8 c% l

可可糖公仔箱論壇, b0 P2 K. Q  b9 y6 n& H5 S
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇9 h: `" q6 F- x% k% L/ A
3/4 杯糖霜
50 克植物牛油公仔箱論壇) M+ p  B/ l1 w, ~. Y8 Q3 f) m- E
2 湯匙朱古力粉

做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一, }9 B- _% U0 G) i$ b* D3 z
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇, a: f" @  U0 Z# r& m/ s2 W
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，  Y, g6 o& j4 w& j9 m4 n/ p* B% l
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ S0 O9 f2 Q2 w
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋公仔箱論壇% d$ Y7 E" A! r6 T
         3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ L, G( y0 B+ T
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉* w8 F, p  C; Q1 p0 u! x$ d
      5/2 安士麵粉% y- D, }+ N$ [; f% a. ]
      1/2 安士可可粉
         1  湯匙牛油溶液- j- G' g0 ], R# a% `. ?2 C0 {

餡  料 : 25 ml 水公仔箱論壇# D: i7 C$ N. B0 h# E
         35 克糖5 ]3 A, M: t- f; a
      750 克鮮忌廉公仔箱論壇' X( ]2 `; s$ m7 X! l; \' N0 c6 s
      100 克黑朱古力漿5.39.217.779 {. b+ N1 }. k  t. d
      150 克黑車厘子(罐頭)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ s- U' e( L3 x$ b" E/ K
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)" k/ ]+ h' h3 {3 j  S0 {
         3  安士黑古力 (刨碎)公仔箱論壇; M8 z: w0 `: I0 G  x9 j
      車厘子適量5.39.217.77( g7 v* R! j  g8 G& \5 t

做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛+ ?0 @3 ~& A; ^) \
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvb now,tvbnow,bttvb' W9 }. g8 I8 i" J1 P3 K  }- l
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O+ j0 M; A) y6 a3 p  g; [: H
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼" Q# \! H- J. Z
材料 : 85 克糖5.39.217.77% v: C/ B: ^5 {" S0 S' a! |' X
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 d) g; L5 ~* R! v8 i
85 克合桃粒
115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 R: I0 m+ X+ B9 h
吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. K2 H& p! S, q0 Z) v% w
4 _) s# R; n8 T+ ^0 _
餡料 : 10 克滾水
250 克忌廉
2 克魚膠粉5.39.217.771 ]  J5 t5 X' {7 e1 @' x, q
80 克黑朱古力

做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。2 i! v# G+ E: a& n" ?% T* H
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 z2 N1 |8 L5 h5 A; V) J2 {+ @
圈中央待用。5.39.217.777 H& G( o" d3 B+ n* i2 h1 B. n& g2 w
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇- C, E) R+ R. a4 v
[attach]116285[/attach]5.39.217.77' l' u7 i! A, y. ?" ]
& T& n8 g+ K0 i6 W) |
4. 榛子朱古力饼
材料 : 5.39.217.77$ ~! r1 @8 ^- I- ^2 a
85 克糖 5.39.217.77# S+ \. H" ]# F3 c4 l7 i
60 克麵粉 & z9 ?( M$ M; @( [% E0 h  \" J6 `9 z" ~
15 克花奶 5 F# y5 t( ~8 b
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 r. \; Y) p+ u" _8 g6 P
30 克幼榛子碎 4
隻美國雞蛋5.39.217.77& ^, M! s3 x% l. I4 l0 X" ?
餡料 : 公仔箱論壇+ d! [1 P; f( W7 O0 b
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb( A3 U! ^7 N. k1 H& R
20 克杏仁酒 5.39.217.770 x9 Q. d) X) m. X# r7 g  W
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 : 5.39.217.77* v+ M. ^; }+ B. v: J: [
20 克水
80 克糖
1 隻雞蛋
100 克牛油6 |% [2 S4 _# Q8 l. s0 o) N
做法 : 5.39.217.77, x+ \0 _8 Y/ x7 a. k
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇6 v( j0 R+ }1 X; J: L
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
[attach]116289[/attach]
6 s" g' |6 `, p- ]$ T8 h
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 c& |) X$ K) B' c7 y
2 p4 r, c6 e  u8 ^  b5 u, c* g! s" i
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
150 克 70% 純黑朱古力1 a; |# J9 C- E' C  d) {
莓子適量

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5.39.217.77% @+ z. E% C8 ^' {
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。, W4 y! q4 ]1 [
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; }' M# a+ ]
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。4 g- c9 C7 E4 q  A! g' v* i& o
[attach]116293[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q, W0 H) b/ P$ S, ^& o

6.忌廉朱古力卷5.39.217.77- v- O( i/ f. |) i; f, u/ }5 |8 G
材料 :
5 隻雞蛋 ,5.39.217.775 p  [$ e( Z6 c, s4 F- i9 W& n
150 克霜糖 ,
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉) J( Q3 \" z8 ~9 m2 \; q1 O+ P
1/2 茶匙雲呢拿香料$ ^4 o, S- ?) Q
鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 z# i; a4 A; U: |
5.39.217.77  R! R4 A( F+ x4 [6 m: q. n
做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。5.39.217.77! C! D* q7 @" B0 E2 _
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒5 M" c" i: [+ \
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇) y+ s4 I; y. }2 R4 b; m4 _
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇9 ]8 }4 P$ Y9 K, p
1 湯匙麵粉
5 安士淡牛油' x! X- E4 g. Q
1 磅純朱古力

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
3/2 磅野楊莓5.39.217.77  H  N7 m, ^! Y8 [+ n. {: N
9 h1 M# C" m- h) Q/ i6 R) h: G
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷
12 安士高脂奶油

做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.77; J9 d" z) \8 ]; {8 x0 m1 c5 s+ \
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 U0 z" t3 [0 |# S
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。$ V+ c6 R8 \0 d2 G  ~* h2 P
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) b5 M; A+ [" n: g2 P' E4 y4 T4 f
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
匙攪勻。7 a) p! y& x$ R$ g9 H
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。  S& Y  O1 r9 m
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇: H; {  |4 l4 _, r, f
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb( d' w/ y: K8 l+ k' h# M/ R
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: k2 N/ b  C" h- V& p( Q
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 T8 l0 ^5 D) F: Z$ G- F
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.77- h/ A% _* \  m1 S
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb  |0 m1 h% m& t* R2 S+ S1 ~
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪) z( A& F) M. ]- \
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。/ c  Q6 L3 |' t  Y" J+ _) R
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續5.39.217.77! f- J* X  q! a0 {
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 I1 K: i& A
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.77$ Z/ W2 q9 v" ]4 t
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.772 h" t# N! j, A* w5 D" [
[attach]116296[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 n% Y# F" q1 }2 B" R3 Q
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8.  朱古力栗子冻糕
材  料 :
1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb" \& @  o5 |  {$ H2 }
2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb% l5 h7 G* r" `  D2 I2 _# x5 @4 b
  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.77) \$ u3 W& l+ S: r: w
4  湯匙室溫軟化牛油
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb% `) Z6 w, U. f" B4 A; g

做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb+ j# A- k% o# F4 v5 n) {! c
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb: Y# {% D5 I' i4 |' F: _7 N$ R# \
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& u( U" j3 G3 y" Y+ M
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' w( D" _+ S3 Y& v
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油

材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋5.39.217.778 D" j3 z4 l( O0 h
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做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& h* Z2 W% x" h& P8 ]* {7 ?
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再5.39.217.77; Y% `- F+ o, `8 j1 j
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
[attach]116298[/attach]
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10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) O, R! e0 c, S# m
材  料 : 230 克糖粉: F- F; s; S2 r& Q2 v9 p
      125 毫升橙酒: P; Q. K/ [5 F  Y9 H: e5 ^4 b
      250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# r7 O' E8 _8 a1 o, O3 F
      125 毫升蛋黃
      8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb! P" K3 @* G' R3 d8 Z
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油: d9 Q- ]" q. [' R% ^8 ^. H

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。 0 N1 c8 _! g  Y" t* r6 o. x  g! M$ F
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇, _9 Y& j& o, J7 E3 Q* y
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
         橙酒再攪勻。' Y9 `1 i4 l; e5 o( J1 \
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5.39.217.77) w0 n' d7 r2 F1 a& Y& H6 ^
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& t# q* G* Z& T/ Y+ ]9 T  U* [% J
饼底:
麥維他消化餅125克
糖15克
可可粉10克 : A2 K" Y0 o1 `/ ?
生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( A  Z! i$ c$ ?+ o

内料:
淡忌廉 80克 * q# f* {" M/ k8 u; }, r8 ~
奶30克
黑朱古力 90克
即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 M" O& W  y, S( v# ]
蛋黃1個 . e. W0 S7 o3 M# X
忌廉芝士 200克
糖25克   R; k5 v0 w3 R/ T
蛋1個
tvb now,tvbnow,bttvb" G, b  D$ r2 Y) ~
做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。公仔箱論壇! \( W+ i+ \( t3 Y/ _5 C
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 . t# H8 r: H; P. I( X- h! D
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 ' I. f3 R  P9 y: p. G
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
[attach]116300[/attach]' ?) O3 L! Y6 e, I) I( {$ y

tvb now,tvbnow,bttvb) |2 R" n) y; T! l
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

作者: chue0608 時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing

作者: yummylife 時間: 2007-8-16 05:03 PM 標題: excellent cooking sharing site

thank you very much.
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?9 |, O4 I" M. s0 K' p( }$ o/ ~
anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.- h- A. ]: t. U4 C

YUMMYLIFE

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-16 08:37 PM 標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
thx for ur comment.

作者: vwilson1980 時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks

作者: tsangyy5354 時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:

作者: jackynj 時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing

作者: yflolo 時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou

作者: yyq18sh 時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................

作者: yflolo 時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks

作者: cljsham 時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...

作者: sakaiyin 時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...
可能我做得好差....d味道有d怪怪地

Anyway, 多謝你既分享

作者: mxtao 時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.

作者: sat123 時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt

作者: wtytw1986 時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much

作者: yflolo 時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。

作者: kingbw88 時間: 2008-4-12 12:40 AM 標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks

作者: sangsang 時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..

作者: bill_mc520 時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～

作者: DW0303 時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:47 PM 標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing

作者: boboluv1998 時間: 2008-10-23 08:03 AM 標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly. Keep it up!! We love you.....Yay....

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享

作者: wbv055 時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing

作者: vwilson1980 時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try

作者: wewawa88 時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot

作者: mercurym 時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！

作者: sajm 時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you

作者: lulumimi 時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!

作者: mimi1111 時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes

作者: tpk619 時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time

作者: 阿臭 時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力

作者: asarisake 時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me

作者: bank941 時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............

作者: chloebear 時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.

作者: simc28 時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good

作者: angelsummer 時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~3 H6 ?, F, ~' E+ u" x" w4 A. d! \, V
謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:47 PM

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