標題:
[美食介紹]
教你做珍珠丸子[图解]
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作者:
无印良品
時間:
2009-1-10 01:20 PM
標題:
教你做珍珠丸子[图解]
1.糯米洗净,提前半小时用水泡一下,不要多,刚把米浸着就行了。
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2.把肉剁碎了,我一般都是自己用刀剁肉的,不买那种加工好的,不香,没有嚼劲。
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3.放调料之前,放入切碎,切细的姜,葱(个人喜好了)。
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4.放入适量的料酒,酱油,盐,味精(可以用舌头舔一下知道味道)
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5.防入少量的粉。(我放的是面粉)
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放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,碗面就占了一圈的糯米了,这时候呢就是“珍珠”了。
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然后把珍珠放在洗净的,表面刷上油的白菜叶上。
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做这些的时候,可以一边烧水,等水开了,放上去蒸30分钟,这时就飘出香味了,还有白菜的淡淡的香味,美味的珍珠丸子就可以出锅了
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煮熟的珍珠丸子
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作者:
boboiuok
時間:
2009-1-11 08:22 AM
thanks for sharing
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