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標題: [其它食譜] 名廚三餸一湯｜何偉成菜單 胡椒豬肚老鴿煲湯 家鄉釀節瓜 鮮花椒杭椒炒牛柳粒 鮮花椒蒸筍殼魚 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-6-7 12:19 AM     標題: 名廚三餸一湯｜何偉成菜單 胡椒豬肚老鴿煲湯 家鄉釀節瓜 鮮花椒杭椒炒牛柳粒 鮮花椒蒸筍殼魚

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( w/ x1 L1 \+ P9 k, Y2 a* i
. U* p, c" B) M! E, C" M今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗，擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自何偉成師傅的菜單，有胡椒豬肚老鴿煲湯、鮮花椒杭椒炒牛柳粒、家鄉釀節瓜及鮮花椒蒸筍殼魚，讓大家嘗到不一樣的家庭風味。
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8 S3 Q8 t; ~/ q5 v; y9 u& v+ d5.39.217.77胡椒豬肚老鴿煲湯
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家鄉釀節瓜
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鮮花椒蒸筍殼魚
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/ B- g# h" y" \2 m, j示範：何偉成師傅@帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚9 f$ Y' o' ?' z) ^% g" ~' j0 A7 R" a2 K
攝影：《飲食男女》攝影組
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