乾貨蔬菜 , t) n+ |3 |' m$ Y( k1 X$ Z乾香菇、海帶芽、紫菜等，可放一年以上，煮湯時都相當方便，而須注意菜圃、梅乾彩等，有用鹽脫水，增加保存期限，鈉量也會較高。; s4 \; s$ ]( u, V+ b P
乾香菇需密封保存，避免存放於冰箱受潮。
海帶芽、紫菜可用於味噌湯、湯麵等等。
梅乾菜、菜圃製作過程皆需額外加鹽，高血壓者需注意。
冷凍蔬菜: b, g6 ^) l5 A4 i7 R1 c2 I A
減少外出採買期間，偶爾會混搭冷凍蔬菜來增加青菜攝取，都是已經殺菁煮熟處理過的，只要簡單燙或微波，再加上胡麻醬、沙拉醬或灑點鹽就可以上桌囉。 " K+ H7 R( Y$ @# c5.39.217.77 / }3 r1 \. N3 X. f5 l0 ^ j( S5.39.217.77防疫食材採買-蔬菜篇。5.39.217.77 X3 Y& U& _. j1 V' ]2 g! i m& W( _3 ^
肉類也有好保存的選項嗎？下一頁看看營養師的更多推薦選擇！ + h f. E- G W: q. Y& y/ D8 y% M5.39.217.77防疫食材採買－豆魚蛋肉類平時家裡就會冷凍許多的肉類如：雞腿排、魚類及海鮮、毛豆等等。而這次因疫情在家時間長，也開始計畫購買保存時間長，無法外出時還能充飢，又能符合低脂、健康的蛋白質食物，提供以下選擇給大家參考囉！4 j7 b0 |, ]2 ^
冷凍蛋白質－豆類優先公仔箱論壇1 r$ i6 N& S% g9 x' S
豆類因低脂、富含纖維質，為蛋白質食物的首選，冷藏的豆類保存期限都不長，因此可選擇冷凍的，如：市售的冷凍豆腐、毛豆約可保存1年。 1 r/ G; t2 W Q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製凍豆腐、凍豆皮及干絲等，保存期限約一個月，而是受真空包裝的保存期限會較長，約一年。 * E/ r( ?* L! Otvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚類及海鮮公仔箱論壇* M9 T8 b5 {" P
冷凍的蛋白質建議大家可以多選擇魚類，如：鮭魚、鯖魚、鱈魚、虱目魚、鯛魚片等等，建議去除內臟後再冷凍，可延長保存期限。油脂高的魚類保存期限會較短。 + W$ q% C) a) B$ J2 h
絞肉或切小塊的肉與空氣接觸面積大，保存期限較短。
醃漬的肉保存期限短，宜盡速用掉。
建議少量密封分裝，方便解凍烹調。
肉類以原態的為主5.39.217.77. E$ L! G6 j. I7 G
建議白肉：雞鴨鵝肉，冷凍保存期限為3-6個月、豬牛羊肉的保存期限為8-12個月；而加工肉品：香腸、臘肉的保存期限較短約2-3個月。公仔箱論壇: e; g1 t7 X4 W7 Q- U
乾貨蛋白質" b/ F6 f8 h4 y9 M
有在健身的人對蛋白粉應該很熟悉，可當作補充品，但建議仍需搭配新鮮的蛋白質食物呦。盡量以原態食物為主，若攝取不足或考量方便性，再來考慮粉狀蛋白質唷！ 4 B0 F. y- W2 ]2 z( m3 c以採買的時間點先進先出原則，先採買的優先來享用囉！是不是越來越覺得家裡冰箱不夠大、冷凍庫不夠放了？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 C8 T/ n/ m tvb now,tvbnow,bttvb, W {0 b) T3 ~4 ^1 f; _" H
防疫食材採買－豆魚蛋肉篇。
tvb now,tvbnow,bttvb, W {0 b) T3 ~4 ^1 f; _" H