標題:
[美食介紹]
金牌扣肉的做法
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作者:
无印良品
時間:
2009-1-9 12:59 PM
標題:
金牌扣肉的做法
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菜谱名称：
金牌扣肉
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所属菜系：
浙菜
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2 o$ U# u. t& r* v2 R4 `9 S" f5.39.217.77
制作手法：
蒸
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菜品口味：
咸鲜
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菜品类型：
热菜
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制作方法：
原料
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五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
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调料
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酱油、糖、味精各少许
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制作方法
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
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特点
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻
作者:
Mimisan
時間:
2009-1-9 01:08 PM
Thanks, will try it out.
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