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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯
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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
% t$ h0 w; J8 l5 o) _& t9 @# o' R為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。5.39.217.775 F3 f! G5 a' n) F9 }! M
卡路里限制法有以下三個規則：* K& I' ]5 v5 L6 K- F  q8 i: j( }: X
．量的節制（粗食）
5 H1 j6 [/ R! S& w( `tvb now,tvbnow,bttvb．營養均衡
' z& M4 P& P/ F7 P' `0 q" f0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．什麼食物都吃
& K; x/ E# k& w* P, X" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。! o) u1 I* M7 n# s" s/ k& J( K
白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
. P7 u& s( E4 x1 s- R+ C( Z．蘋果5.39.217.77% P4 K: P4 }" ]3 H
．綠花椰菜
8 [4 T3 r( o/ S5 |" [3 U2 Z5.39.217.77．洋蔥
9 c0 k* Z' Z7 [& |5.39.217.77．大豆tvb now,tvbnow,bttvb% H9 [( m8 h" M) ~: R% O  l; O) D0 `1 D. @
．可可豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( [. F( ^; l( n* \4 E
．綠茶
& d! P8 @5 `  ~; u8 v* T2 b( P8 z6 p3 v．咖啡
: J0 T* ^' P* h) ^+ }' Dtvb now,tvbnow,bttvb這些都是具有高抗氧化作用的食物。5.39.217.77" U  C3 a( c) }0 z
關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。
6 ]: S6 r6 {6 `2 b' k1 F相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。
/ H2 F+ D/ m1 M0 g公仔箱論壇食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
) N" @' F4 {3 b( R$ {8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
. m; U, q  x5 @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜- B' R) s3 c' Z
【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
; e' m) C0 `6 k$ O【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
3 f) t) B& z/ T+ g5.39.217.77【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
' \4 D  h7 u$ w6 q" F% X5 p' l& ztvb now,tvbnow,bttvb【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 U9 c; b* R) z) _% T% e
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
8 w- y9 ^, a9 I+ E5.39.217.77【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖
( C7 Z8 e" X1 ?: w# ^) \( n5.39.217.77【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包
4 D! ^7 W3 p: e8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 H5 Q6 ]1 u; @! K' R- M
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子7 H9 G5 c7 p# _" V2 K7 a+ y$ f
【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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