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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: [' j. y. E6 N3 x2 {7 }' e
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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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7 ]& y! g( n& `8 L打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
0 r+ K2 O$ o) E* u5.39.217.77為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。tvb now,tvbnow,bttvb4 G# A$ w7 B( S1 s. d2 |8 V) l
卡路里限制法有以下三個規則：
" b/ B9 l+ v* v5 N9 c4 Vtvb now,tvbnow,bttvb．量的節制（粗食）
8 L  Y9 }& F% T7 m* Y; k．營養均衡5.39.217.77. `$ w5 o# Z5 U# }
．什麼食物都吃
/ N! h& @2 g2 L6 R( F4 {  e) e( w, `1 |公仔箱論壇如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
4 S9 q  O8 ~1 C* O, {$ j; l白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
( F0 b9 |8 |$ V+ F/ M7 ^．蘋果
+ P( }- m, D% J. ?: s% {1 u; p8 o5.39.217.77．綠花椰菜公仔箱論壇( q9 `. n5 {# x# ]
．洋蔥5.39.217.77) L6 T) L6 p/ O5 w/ w6 A  H
．大豆
3 d3 U  V5 a' @; Q公仔箱論壇．可可豆tvb now,tvbnow,bttvb5 a* m1 H. n6 }, N
．綠茶
4 K; h8 r& ~$ [．咖啡* t; I( _3 U9 n0 o# B1 D6 f
這些都是具有高抗氧化作用的食物。
' W, M2 Q* d! E& X6 N6 A7 c關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。5.39.217.779 P* ~/ w! t! @! A, ?
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。公仔箱論壇% N! X- h. W. [2 a$ a
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。5.39.217.77* Q3 \* H" U1 r% |1 O8 [: ?
植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 ^/ B2 h' C4 O
【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
" j; d+ R7 }' ~  y5 rtvb now,tvbnow,bttvb【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸公仔箱論壇' {0 E) P9 ]$ a6 A7 S2 b5 [
【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
( P5 M( r& _8 s/ Z, e4 F【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
; _, y* ~  \& w$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果
0 s& w7 z  k# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。tvb now,tvbnow,bttvb1 n; g& J  s  K! N4 R
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖tvb now,tvbnow,bttvb: g" `5 d( K# F( G
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包
6 X: P; E% G: Z8 w: g  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：5.39.217.773 g5 {' M" b! r
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
& e2 i: _: o; E* E! z7 Stvb now,tvbnow,bttvb【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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