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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: X  V, c8 e6 P- _) Q2 A9 L) F

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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。  M& I, ^- a' ^7 e& V  H
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。: Y5 X  D0 F  t% I4 t/ E8 N+ ?
為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。5 t4 L$ Y$ Q1 t9 s1 U" @
卡路里限制法有以下三個規則：
5 t4 I/ D& I5 N1 ?1 m$ t( l公仔箱論壇．量的節制（粗食）
5 V: H6 E0 q# G; z, \. ^7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．營養均衡
% v8 h/ U0 h  j' Y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．什麼食物都吃
0 R% h1 d0 o) m5 a如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。, x& O5 R9 z2 ]5 N5 r
白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：0 s, E, i5 X! x8 o4 u2 ?9 E3 x
．蘋果; z/ U' m6 c+ M  p- a" Y% K- e* P
．綠花椰菜
- k$ b5 W, E; }．洋蔥
, X% v7 ~/ R$ m- l" s* `( x  |; b5.39.217.77．大豆
- G; O4 i  \7 B．可可豆) ]& o" M& `. e! N6 V7 m( F  D
．綠茶
  o2 b% S3 G& m．咖啡
) Q# W& ~& L" ?$ U+ c, O" U5.39.217.77這些都是具有高抗氧化作用的食物。
7 [, [! {' A. ^' J5 K5.39.217.77關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。tvb now,tvbnow,bttvb" P8 v! e+ q; ~# S1 W$ I9 h
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。' m  o5 [4 o' B" u9 J' ^
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
: q$ Z' [; n# L- a5 M植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
( @" v& h8 \$ C1 Q2 L0 w( ]【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
- N* \. v" j! d. V公仔箱論壇【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
" h$ S8 s( \2 X% m5.39.217.77【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
  ^9 u8 Y  Q* t& K8 Q公仔箱論壇【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 h1 i$ ?' E/ l! b; `
【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果
$ b+ p1 A# y$ Y* ltvb now,tvbnow,bttvb並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。0 K" I9 c+ {' b7 P- _( D  F
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖
( W' E0 B' E- M5.39.217.77【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 m7 ]+ h* H4 g
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：
# ^; _& N/ d2 Z8 L, Etvb now,tvbnow,bttvb【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
# K0 t% q1 N6 L* B2 x& d$ }【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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