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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 公仔箱論壇9 l& C) h" U& P/ r

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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。5.39.217.77& |  z4 \) j. t& I" Y

$ G) b4 l- H, k; }; ~tvb now,tvbnow,bttvb打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
1 J4 u% d: c* T4 G7 s2 c為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 u! |; W$ r0 L# u
卡路里限制法有以下三個規則：
6 `& Y8 j& x, ?% e) v5.39.217.77．量的節制（粗食）tvb now,tvbnow,bttvb" O8 ^$ V8 C" L5 {! y% X& S
．營養均衡tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ J% @! ]& M  W1 v
．什麼食物都吃
6 f: D6 f) U2 K! ?1 g" S- p8 Z' B. Ttvb now,tvbnow,bttvb如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。5.39.217.77! k  g% W& \/ f0 p# j
白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：公仔箱論壇6 v5 ?1 s0 \0 G
．蘋果
  c4 U$ [' g# o+ L5.39.217.77．綠花椰菜7 V) [  M/ h' R* b! f! X& K
．洋蔥
& |6 ^8 F4 Y$ U% P) etvb now,tvbnow,bttvb．大豆
2 W2 L: y( B1 U$ J+ C4 T．可可豆
( T% P# z9 _3 H．綠茶
7 a0 \2 X  F3 f, o) Ttvb now,tvbnow,bttvb．咖啡
7 y1 ~: |# O" X; K, Q( n! t* [這些都是具有高抗氧化作用的食物。
( M' ]1 U$ d* M# b+ _* [關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。
5 I0 v. C3 O% z5.39.217.77相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。
/ Z$ P: Z$ t5 W$ J; s% u/ }食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。5.39.217.775 k( z7 y/ d/ G9 |, c
植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。4 o( l# f9 ^; i% y$ D
【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
) K  O' n! b" l1 C【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
/ I; T/ z% _0 T' b4 i1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
5 K: N( V# n2 d; k/ U7 S! s2 F/ a【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
* ^$ R4 H8 g* \: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果tvb now,tvbnow,bttvb; i: w) A2 j4 n( L- h6 g. q8 m
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
# L; O) n4 U% z5 _公仔箱論壇【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖
# n( ~- n5 J  u( z* [  h; G公仔箱論壇【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包
6 K' `: W& j$ T* r以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：" |+ [* F- `1 |+ q6 x: e" Q
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
$ O+ X$ X+ y- v* [3 S5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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