標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-23 11:55 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇& l* u! {8 u) n- U+ M, [4 s" D
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材料：5.39.217.771 w+ Q3 w  C4 `
珍珠菜1大紮
, z* p* \! ~8 U- b, e蒜頭約4瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 e. ]( l: O# ?
薑絲少許
; D0 l( R4 k$ u3 G( ]( X0 I7 ltvb now,tvbnow,bttvb示範：梁祖堯
9 Q/ P* K) v+ m攝影：陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 o1 j1 ~8 n9 N3 }. h& a- l

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