【原料】
4 C$ ~$ X% ]1 M0 N1 Z# F9 j; X- ?6 B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 $ L8 k: n+ q9 C, i; [1 v& ?: i

1 a  H* _( t) f/ N; m【制作过程】# z0 O$ B% s) d1 X" g" M# k1 [7 \

将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，

将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。公仔箱論壇# T4 q$ T1 Y1 _

【特点】' f+ g5 Y8 k' m

四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 8 i5 y. R  \- Q0 l. B, Y0 g

注：本菜谱图片来自互联网。