標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:14 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食

梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 O. v) F$ H8 n2 g9 f+ j  r
材料：5 w0 h. D0 V0 P
馬齒莧1大紮
9 k5 r. a! }6 x1 u8 B! {) D* ztvb now,tvbnow,bttvb薑約4片5.39.217.77) o8 B: G# Z& y  g& _' X
麻油少許* A# k4 ~" |, X& P* b0 O& o
示範：梁祖堯
- }) p7 x8 E) Z  u( f攝影：陳秉謙、魯雋華
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