標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:14 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食

梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。
- b5 t+ g" W0 {( X. H材料：
( R6 A7 E4 A$ K" S3 d( l/ s* Z公仔箱論壇馬齒莧1大紮
) Q: I1 z9 H3 d) J7 O. @1 l8 P公仔箱論壇薑約4片
# _% w& g7 n' F' }' ]% d3 W麻油少許
# D* D! G  \% ~1 Z3 u示範：梁祖堯
6 M5 r) [7 k/ Q+ Z攝影：陳秉謙、魯雋華
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