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標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]
作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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' G4 W" u/ L, I1 E$ z3 \tvb now,tvbnow,bttvb　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
  |- `; b' N) Q: B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 o: X" h8 e* t" J
　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 f) ^, L  j6 X! H

6 \  [: g7 [2 |0 M; T! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】補肝明目。# m$ o' n* L1 @2 e3 u

% \) ?8 y8 N) m# h+ u8 @3 w: A+ L　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb. y' U! N$ S# p( u0 }; d3 S2 j2 z

8 F; ^5 Q/ W# {+ ?, k: B- ~1 Q( f公仔箱論壇　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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, ]$ g6 v1 T& O( [& I  M8 D公仔箱論壇　　02︰桑椹果粥
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　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。" Z) M) F9 U8 d* z( n; H

8 l5 T! ?; k) q5 L- K5 b) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制法】3 x& v4 A6 U4 S, k

' d$ P1 B- L' C) }0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；
6 A" P7 Q2 x0 F' Q7 O' Vtvb now,tvbnow,bttvb　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹
& d6 w( Q3 Y& ^, P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。公仔箱論壇( _$ U" m5 m) G) p" L! X+ J
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　　【功效】補肝滋腎，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb& u) {9 ~3 P7 t) W3 L$ T. f

9 o0 o. Q; h8 N　　【用法】每日一次，常食。
4 q5 ^. D; i# u, K5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m) p/ q; J% T  w　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。5.39.217.77( Y8 B' U! _9 {8 e# g, r( i
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 I2 h7 P5 C" ?+ w* S! a$ \/ |
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+ c, j/ Z  D1 h# x) z: q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　03︰榛子杞子粥
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- q+ W4 D/ X% y7 C+ |& a; H$ m9 c公仔箱論壇　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。) X1 |$ `$ i+ Z: O. w4 F! t

3 _( W* ]4 G4 H) O: T　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成公仔箱論壇6 V+ H% o$ h. L, m5 j
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　　粥即成。5.39.217.77; l% x8 o* ^( G8 A/ Q
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　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b( {9 ]5 n$ j7 }

6 N* T* {) W7 ^5 T/ t& o　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) Z$ b) @# c9 h. H! e1 P4 B& C
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　　【應用】適用于體虛、視昏等。2 c) O! z. U" d5 j
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U' }/ n! Y- y
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  V+ D) r8 Q6 ~& a' p公仔箱論壇　　04︰杞子粳米粥
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　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
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　　【制法】
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　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；5.39.217.770 R0 |: y3 L, [' ]1 M2 J7 `) s

" h" w8 I! y' m! D# _6 K8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；5.39.217.777 G0 l' K3 _0 @+ F

$ {8 o' _* [: n- J' S公仔箱論壇　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
5 d8 M* g- R5 I2 _& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% K3 P! f! c. S5 ?
　　【功效】補腎益精，養肝明目。2 j( |* l3 F% C
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　　【用法】每日食用1次。. S- W& C, t$ x4 Z. T" v5 G
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　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
9 ?! Y" w) k  l& z* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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' }! Q7 @4 T( |9 V! g( k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　05︰豬肝陳米綠豆粥! q+ [& s# b# W, u

2 Q. m5 }8 m% Y  A8 mtvb now,tvbnow,bttvb　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
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　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬, s7 O2 y( N$ G; z
　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。5.39.217.77. Z" d  M! G; b& u

9 d8 a0 i, e1 E! b　　【功效】益肝明目，消腫。
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　　【用法】可早餐食用。tvb now,tvbnow,bttvb! x5 e+ G0 n- R+ Y! M4 S

! f* r, R* k1 A: G4 s2 W  x　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。2 j; m0 h3 b. O2 K& u
　　
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6 C0 [! `2 o% X6 q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　06︰蒼術豬肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 ^& L( Z* A! _4 N9 P5 z
　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。" E: I7 d& ~7 v! z. ~2 T$ H( @

! p: }! E6 C% n! L; |7 x　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水
2 b2 `0 b4 E- V; F3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。
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/ Y0 V; u9 M& _+ q7 v  r  D　　【功效】養肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 m2 Y) {$ t# I' T8 P7 R

' v/ Z8 G2 H8 K! I8 j5.39.217.77　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。' N# K: {: N" h" z  a! F

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) \' K; i& c$ W# u& u: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; x/ t2 X! }. q  t0 U
　　07︰雞肝粟米粥公仔箱論壇) T, Z3 u7 B$ L7 S

/ N. W- [7 N" V0 u8 B5.39.217.77　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。
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' C% {& }& {* h( \9 p# I# M. _5.39.217.77　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味tvb now,tvbnow,bttvb" d* Q# N# l3 `/ l, G% d& A& a
　　即可。5.39.217.77( V8 p5 z- q8 G& V7 ~
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　　【功效】益肝明目，滋陰養血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ Y& B) d5 h1 d3 N' j
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb0 D. r0 W- R$ d2 e, h' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' A/ t: ^' w% q
　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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" q) {# s5 l& y- W" `+ D2 `, Ptvb now,tvbnow,bttvb　　08︰大米決明子粥
! U3 ~( m7 B( o! N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! n; C- B) j1 s
　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。& _% f6 l% ?' }# N- N
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　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加
- i8 Q& z8 @$ N4 v4 t; J8 d6 k2 Y公仔箱論壇　　入冰糖，即可食用。
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　　【功效】清肝明目、通便。" X8 k& n) k5 Z8 x# v! t8 w2 w2 F
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　　【用法】每日1次，連服2周。5.39.217.77, T  ?: J( b3 ]% ~1 Y

7 ]+ r2 q" ^. t　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 \3 S! R% ~0 c
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　　09︰皮蛋瘦肉粥公仔箱論壇/ k& y' |, ^/ \" g

9 _' ?' O4 j- W. S/ D# Y% P; F5.39.217.77　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰
/ q. q" {* f; n+ h9 p5.39.217.77　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量公仔箱論壇9 ]5 T: H/ X+ a; y' d
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　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿
6 f4 I( R& g/ z3 s% B) S" h6 S　　軟；( f! A" |9 `+ A% T
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　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
  v/ {4 X, E6 A. R$ q6 c公仔箱論壇　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: e: P4 v$ y- r: C
　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；tvb now,tvbnow,bttvb! E3 {5 G+ h0 r: c! r( x" X  e# ]
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　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考
6 Q- [, _: N, {7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米
# v8 W5 ]+ j, G' s公仔箱論壇　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把5.39.217.77* S! u* T: a& x, _# G% {+ @
　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法* ?/ w' [3 Q7 ~! d
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下
4 V" U  o1 u) p% d& D1 B　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；, B8 W/ Y4 M  x. h+ n* F- v) U3 F

7 Z. L% D2 n& i! ^　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y& i+ P* R, N, U
　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這
0 w9 m" x8 A; C" G/ ]. v6 T- Etvb now,tvbnow,bttvb　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個4 D' D2 S+ J5 h; U
　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
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　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再
: J/ M! L. y8 u, Y7 Z9 F5.39.217.77　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
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　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在) S( e& A4 y+ K
　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
& h* T! w  a  Y" H& x  z5 l4 {- X　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得
- U2 ~  F- T( T0 ]% z/ R3 X公仔箱論壇　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持( X! k# k2 ^" F
　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
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　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 n( _- e+ M3 Y0 L9 Q
　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
8 _1 I! F" {( l( X$ g4 |8 @　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
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　　10︰玫瑰情人粥
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　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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　　輔料︰蜂蜜適量4 e, g. g( H& }$ J& ~. w2 `' W

8 p/ V% Q8 [" ^0 F1 G8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法︰
& X' P6 E2 S5 Q; _! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ Q  H2 v% H% G* P% E5 e4 Y$ L
　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。5.39.217.771 U$ }9 L8 Y3 p, j
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　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣( ^9 |- _7 m6 s5 o$ }% c
　　續煮3分鐘即可。2 i1 V; l! t/ m  J4 R4 h6 x. k$ ^. \

: K* \1 A/ z, Ntvb now,tvbnow,bttvb　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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+ T# D: N, j, Y! w( F" r& O; {　　Tips︰5.39.217.777 G) G. l1 t( Y4 A2 A0 L, w

1 w* A8 T0 m, b! ]) O2 k1 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而公仔箱論壇! F7 z9 ]! U- H; Z
　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營
* O: U+ X7 [. r0 U# qtvb now,tvbnow,bttvb　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。- N+ X# \) m" L. D1 z% R4 E1 S: i

9 H. R3 ~$ D( w1 h: R　　特色︰' X; {- ]. D) R' R0 ?

5 o/ N# I% X; _* f8 Stvb now,tvbnow,bttvb　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。
0 O8 x; Y1 u, E' n3 F# l' ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# {9 b# l( I+ m# n% ?& y, y
[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.5.39.217.77. i6 l1 x4 L* ~$ X
谢谢!
作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...
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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您



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