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標題: [美食介紹] 芦笋莲藕排骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-8 10:21 AM     標題: 芦笋莲藕排骨汤

芦笋:300克
莲藕:500克
排骨:400克
姜:3片
水:8碗
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  芦笋被国际公认为十大名菜之首,是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制,其实芦笋也很适合用来煮汤,因为它味淡回甘,在不影响其他食材味道之余,给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。5.39.217.77$ |, P  Q- {2 I0 [7 x# v
  做法:
" _1 o- ]" Z: E' Y) Q! a1 X  1. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净,沥干水待用;tvb now,tvbnow,bttvb) h' r0 _* ?4 L) P3 Z# B5 e% i
  2. 莲藕洗净去节,切成段;& c* B: w# ?: q6 E7 r0 l# |4 U
  3. 芦笋洗净,切去硬根,斜切成约半厘米的薄片;
8 z6 P6 r0 ~9 }3 f4 R) Y/ Z  4. 煮沸清水,放入排骨、莲藕、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,放入芦笋片,至熟微软即可下盐调味食用。
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  M* ]) Z/ |/ ~9 O/ x5.39.217.77  功效:
  C+ E& O2 [% u2 v' o: {+ J公仔箱論壇  养胃滋阴,健脾益气,活血润肤。
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  1. 现在是冬天,煲汤时可放10粒花椒,有温中散寒、增加食欲之效。
4 E' i$ q: u9 I( D1 ^  2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以不宜久煮。
作者: 158.157    時間: 2009-1-8 10:15 PM

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