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標題: [健康食品] 粟米顏色|黃粟米同紫粟米護眼但熱量最高 白粟米最低卡維他命C含量豐富 雜色印度粟米可改善便秘 [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2021-5-8 10:10 PM     標題: 粟米顏色|黃粟米同紫粟米護眼但熱量最高 白粟米最低卡維他命C含量豐富 雜色印度粟米可改善便秘

我們平日常吃的粟米都是黃色,但其實粟米是一個大家族有很多種不同的顏色,究竟有甚麼分別呢?先說說最常見的黃色粟米,它含有比較多的胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃質,葉酸含量亦很高,可以保護視力,預防白內障。而且蛋白質含量亦比其他顏色粟米高,可以增長肌肉。
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9 ?+ k: F# s7 S" o& {' V, \5.39.217.77紫粟米含有花青素,花青素是超強抗氧化物質,可以抗衰老及抗發炎,同時加強視力,而且纖維含量比其他顏色的粟米略高,有助預防便秘,不過其熱量是眾多粟米最高,減肥人士要注意。5.39.217.77# Y3 B  m5 B" \5 G6 b/ E( \- s' e

7 @( }/ N5 u1 |1 Q& a白粟米熱量最低,100克黃粟米大約是100卡路里,但白粟米只有60卡路里,維他命C亦比其他顏色的粟米高出一倍。公仔箱論壇& d9 T$ ]' ?3 _3 V3 L

  K0 F# f% T- J9 q6 c5 c& z$ x還有一種粟米叫有色粟米,有齊幾種顏色,它又稱為「印度玉米」,纖維豐富,可以減低升糖值,比較適合減肥人士,而且膳食纖維亦都比黃粟米多,對通便好有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb: \7 U, h0 h( N) X
採訪、攝影:《飲食男女》1 v* D+ U" `( D' F; l+ p  F

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