標題:
[中式食譜]
香辣排骨焖土豆
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-7 03:17 PM
標題:
香辣排骨焖土豆
/ M% |5 x, n! I% }5.39.217.77
1 g$ M, r9 _; A% H/ p! O
: ]. P* o, _2 L) `# t
原料:
( h. n9 {* J% u/ w1 n+ |' D
= 排骨,土豆。
; e9 o, H T1 Q9 Y& o5.39.217.77
= 老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。
. y/ ~4 D) h) H: S% N9 |! k+ k7 a% a
= 喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。
/ f, b( A& y4 T
, v. E9 `; B S& O
$ k# F& a" b3 Q* x
煮法:
5.39.217.777 T% A+ F# [$ p+ p- e G8 K6 q9 x
1. 小排骨,适量,剁成小段。
! W3 ^% C2 K' O& }$ `6 r5 P5.39.217.77
2. 土豆削皮切小快,和排骨差不多大小
公仔箱論壇! S4 b7 g( X* F/ w2 M
3. 锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。
( N- u' v# S) Q" [5.39.217.77
4. 爆炒排骨,炒干水分和腥气。
5 X2 y u) `3 X) U- ]. P8 l& t5.39.217.77
5. 放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。
, P# q2 q; U/ N0 _) m e
6. 小排骨,适量,剁成小段。
公仔箱論壇$ s( h, g. n- V: ]
7. 放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿
" }' q) ?: _4 Z# @$ }# W
8. 放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。
( L6 R; ^8 Y+ M# M5 p |0 X
( T- T% j+ P u5 J* V! K, \4 q公仔箱論壇
5.39.217.776 O- C% ^7 f3 C) D5 a' ~9 Z
5.39.217.77: t4 b4 G$ u; q( {. E
公仔箱論壇! j( s, u* B& @9 F( f3 A3 q' l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ _ T0 A; e; E6 Y8 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0